Mostrando entradas con la etiqueta Algarroba. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Algarroba. Mostrar todas las entradas

jueves, 12 de mayo de 2016

BROWNIE VEGANO

Este brownie lo probé por primera vez en una cena vegana que hice en mi casa, lo preparó una amiga que cocina muy bien, y le pedí la receta para hacerlo. Es facilísimo, sólo hay que mezclar todos los ingredientes y hornear, y queda taaan sabroso!! Os va a encantar :) 

lunes, 18 de abril de 2016

CAPRICHO DE ALGARROBA, CACAO Y MIJO - SIN GLUTEN Y RAW

Este capricho tan sano es una de las mejores cosas que he probado: vegano, sin gluten, sin cocinar y con un montón de propiedades. Se prepara en muy poco tiempo, y se puede hacer más cantidad y así tener para días :) 

La receta es de Oh She Glows, con un par de modificaciones. 


jueves, 17 de marzo de 2016

CRÊPES SIN GLUTEN CON ALGARROBA Y PLÁTANO

Estos crêpes son ideales para un desayuno sin prisas o un brunch saludable. No tienen gluten ni azúcar, y con este relleno quedan buenísimos! El relleno contiene un montón de azúcares naturales, así que no se echa de menos en la masa de los crêpes. 




jueves, 3 de marzo de 2016

TARTA DE CUMPLEAÑOS

La semana pasada fue mi cumpleaños!!! Lo celebré por todo lo alto, organizando una fiesta en el restaurante vegetariano Temple Natura, con las personas que más aprecio aquí en Mallorca. Fue una noche perfecta: tapas veganas, regalos increíbles, muy buen ambiente y una super tarta!


martes, 15 de octubre de 2013

BROWNIE CRUDIVEGANO

Esta receta es del genial crudivegano Antonio Ortega, al que sigo por Facebook. Es asesor nutricional, chef crudivegano, creador de la página de Facebook Raw Vegan Spain y un gran defensor de la comida vegana, justa, sana, sostenible, económia, nada aburrida... Echad un vistazo a su página y veréis qué menús publica!!! 



miércoles, 26 de junio de 2013

CREMA DE CACAO Y ALGARROBA

Hacía tiempo que quería probar una crema de cacao casera, ya que la famosa Nutella, que hasta no hace mucho me volvía loca, quedo desterrada de mi vida al pasarme al veganismo y al lado sano de la vida, y las cremas de cacao o de algarroba de las tiendas ecológicas son bastante caras.

Me basé en la receta de Rosa, del blog ¿Y si nos cuidamos? (cuando participé en su concurso aproveché para apuntarme unas cuantas recetas más jeje), modificándola un poco a mi gusto. 



Ingredientes
Una tableta de chocolate fondant 
Un vaso de avellanas tostadas
70 gr. de azúcar de caña ecológico
150 gr. de bebida vegetal (yo utilicé bebida de arroz)
50 gr. de aceite de girasol
3 cucharadas de harina de algarroba

Así se hace
Ponemos las avellanas en remojo unas horas antes para que estén blanditas, y después las escurrimos bien.
Derretimos el chocolate al baño maría hasta que esté líquido. 
En el vaso de la batidora ponemos las avellanas, el azúcar, la bebida vegetal y el aceite. Batimos bien. 
Añadimos el chocolate fundido y volvemos a batir. 
Por último, añadimos la harina de algarroba y batimos un poco más. 
Si queremos que nos quede más espeso podemos poner un poco más de algarroba. A mí me quedó poco espeso, pero me gustó. 



La guardé en un tarro de cristal y voy comiendo un poco cada día :) Un bocadito dulce muuuy sano! 
Con estas tostaditas de avena está deliciosa... 



No hace falta gastarse mucho ni recurrir a bollería y otros productos poco sanos para darse un buen capricho ;) 

lunes, 8 de abril de 2013

GALLETAS DE ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE

Ayer tenía una merienda y decidí hacer estas galletas tan ricas. Son muy fáciles de hacer, y por supuesto se puede sustituir la algarroba en polvo por cacao, y los trocitos de chocolate por frutos secos. 

Foto




Ingredientes:
300 gr. de harina integral
100 gr. de panela
50 gr. de algarroba en polvo 
2 cuharaditas de levadura en polvo ecológica
125 ml. de bebida de avena
50 ml. de aceite de oliva
Un puñado de chips de chocolate negro



Así se hacen
Precalentamos el horno a 180º.
Mezclamos la harina con la levadura, la panela y la algarroba en polvo. Una vez tenemos estos ingredientes bien integrados, añadimos la leche de avena y el aceite y removemos con una cuchara de madera hasta que tengamos una masa homogénea y un poco pegajosa. Por último, añadimos los trocitos de chocolate negro. 
Vamos cogiendo trozos de la masa y formamos las galletitas, y las vamos poniendo en el papel vegetal que habremos puesto sobre la bandeja del horno. 
Debemos tener en cuenta que crecen un poquito, por lo que es mejor hacerlas pequeñitas y ponerlas separadas para que no se junten al crecer. 
Las metemos en el horno unos 10 minutos y las sacamos. Las dejamos enfriar y listo!




¡Feliz día!

sábado, 16 de marzo de 2013

PASTEL DE ALGARROBA


Éste es un clásico en mi casa, gusta a todo el mundo y siempre es una buena opción para una cena con amigos, es genial ver las caras de la gente cuando les dices que no lleva chocolate, ni huevos, ni mantequilla...
Es muy fácil de hacer, y por supuesto se puede cambiar la harina de algarroba por cacao en polvo. ¡Os aseguro que está buenísimo! 

Ingredientes:
300 gr. de harina integral de trigo
200 gr. de panela
50 gr. de algarroba en polvo o cacao en polvo de Comercio Justo
1 cucharadita de levadura en polvo
270 ml. de leche vegetal (si queréis un sabor especial, podéis probar con bebida de soja sabor vainilla; creo que la única ecológica es Provamel)
70 ml. de aceite de oliva virgen extra
Al gusto: un puñado de frutos secos al gusto, pepitas de chocolate negro, trocitos de manzana... Yo esta vez he puesto copos de avena. 

Así se hace:
Precalentamos el horno a 170º.
Mezclamos en un bol la harina integral, la panela, la algarroba en polvo y la levadura, removemos con una cuchara de madera hasta que esté todo bien integrado.
Añadimos la bebida vegetal y el aceite de oliva, hasta que nos quede una masa sin grumos.
Incorporamos el resto de ingredientes que elijamos al gusto y removemos bien para integrarlos.
Vertemos la masa sobre el molde untado en aceite y horneamos durante 30 – 35 minutos. Una vez listo, sacamos del horno y dejamos enfriar.



Con una taza de té de frutos rojos está buenísimo... 



¡Que aproveche!

* Comentarios a la receta
La algarroba es un buen sustituto del chocolate, además le da el mismo color al pastel y casi tiene el mismo olor y sabor! No tiene gluten, lo que lo convierte en ingrediente ideal para postres para celíacos. Contiene azúcares naturales, por lo que no es necesario añadir más azúcar al postre; posee hierro, calcio, potasio y vitaminas A, B1, B2, B3, C y D. En definitiva, un sanísimo y rico ingrediente para nuestros postres!  

Si preferís hacer el pastel con cacao, recordad que es mucho mejor elegir cacao de Comercio Justo, de este modo nos aseguramos que nadie ha sido explotado y ayudamos a las personas  en países en vías de desarrollo a vivir dignamente. 

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...