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jueves, 8 de enero de 2015

¡FELIZ 2015!

Estas semanas he estado totalmente desconectada del blog (como la mayoría supongo!) para disfrutar de la familia y los amigos, para llenarme de amor y energía positiva. En el último post os conté como pasé la semana de Navidad en Menorca con mi familia. Esta segunda semana de vacaciones he estado en Mallorca, disfrutando de la compañía de dos buenas amigas de Bruselas que han venido a visitarme, y compartiendo deliciosas y sanas comidas. 



domingo, 23 de noviembre de 2014

BATIDO DE PIÑA Y CANELA

Como sabéis, la piña es una fruta con muchas propiedades: rica en fibra, poco calórica, fuente de vitaminas... Uno de mis desayunos preferidos es un buen batido, y hoy os enseño uno que es genial para empezar el día con ganas!! 

Foto

jueves, 11 de septiembre de 2014

SUPER BATIDO VERDE

Sábado por la mañana, me levanto temprano y con ganas de un desayuno potente y sano para empezar bien el día. No se me ocurre mejor opción que un batido verde bien completo, en la terracita y en buena compañía. 



martes, 9 de septiembre de 2014

jueves, 12 de junio de 2014

BATIDO DE PLÁTANO

Delicioso batido energético; lo preparé una tarde para merendar, después de ir a correr. A mi chico le gustó mucho; le dije que tenía que adivinar los 3 ingredientes que tenía, pero sólo adivinó el plátano jeje



jueves, 5 de junio de 2014

BATIDO VERDE DE FRESAS

Estando en Bélgica eché mucho de menos mi super batidora y los batidos que me hacía, así que estaba deseando volver a preparármelos. Os dejo los dos primeros que hice al llegar, con las frutas de temporada: los nísperos y las primeras fresas. Todos los ingredientes son ecológicos. 


martes, 1 de octubre de 2013

BATIDO ESTRELLA DEL VERANO

Una de las mejores cosas que he hecho este verano ha sido comprarme una super batidora!! Hacia ya tiempo que quería una... Al ver los super batidos de las vegan-bloggers que sigo, me moría de ganas de prepararlos... pero los que probé quedaron muy espesos, porque los hice con la batidora manual. 

Si duda fue una gran compra, he estado todo el verano tomando riquísimos batidos, y les he hecho batidos a mis padres y a mi chico, para introducirlos en este fantástico mundo :) 

El que más me ha gustado ha sido éste: 

domingo, 29 de septiembre de 2013

AYUNO

Antes de que llegara el verano cumplí todos los puntos que escribí cuando empezó la primavera, menos el ayuno... Es algo que tienes que hacer de forma muy consciente y en un momento de tranquilidad, cuando no tienes muchas cosas que hacer; en ese momento tenía muchas cosas que hacer y no encontré ni una semana de relax, así que lo dejé para la llegada del otoño.  


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Lo ideal es realizar dos ayunos al año: uno al inicio de la primavera y otro al inicio del otoño, ya que son épocas de cambios y viene muy bien depurar el cuerpo para dejar atrás una temporada que acaba y recibir con energía la llegada de la nueva. 

Como os conté en esta entrada, la semana pasada estuve haciendo mi depuración para recibir el otoño con toda la energía posible. Fue un ayuno "light", muy facilito pero ideal para eliminar las toxinas acumuladas durante el verano. 

Ilustración


Para este ayuno otoñal seguí las pautas del libro El arte de vivir con salud, de Lorna Lee Malcolm. El libro ofrece las pautas para un ayuno de 5 días, donde los 3 primeros son de preparación, el cuarto es el  día de verdadero ayuno y el quinto día es de adaptación y vuelta a la normalidad. 

Lo mejor es hacerlo en unos días que sepamos que no estaremos muy ocupadas-os (por ejemplo, durante las vacaciones), porque el cuerpo tiene que concentrarse en eliminar toxinas y depurarse, y no tiene suficiente energía para actividades intensas. Si queremos practicar una actividad, lo recomendable es hacer yoga, tai-chi o meditación. 


Foto


Este es el ayuno que propone la autora y las comidas que yo hice: 

DÍA 1: Empieza a preparar tu cuerpo para el ayuno: elimina la carne, los productos lácteos, las golosinas, los derivados del trigo, la sal, el azúcar, las bebidas con cafeína y el alcohol. Consume lentejas, arroz, quinoa y trigo sarraceno, derivados de la soja y abundantes infusiones, agua y fruta y verdura frescas. Evita inhalar el humo del tabaco. 

Este día es en realidad como cualquier otro día para mí, porque no tomo nada de lo que debemos eliminar (carne, lácteos, golosinas, sal, azúcar, cafeína, alcohol, tabaco), sólo a veces como pan de trigo, pero este día evité cualquier derivado del trigo. También forman parte de mi dieta diaria las lentejas, el arroz, la quinoa, la soja, las verduras... así que este primer día fue muy fácil!

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, 2 tajadas de melón, 1 zanahoria, jenjibre y 1 manzana
Media mañana: Un plátano
Comida: Quinoa con lentejas rojas, medio aguacate y una zanahoria rallada
Media tarde: Higos recién cogidos, qué delicia... 
Cena: Batido de 2 hojas de llechuga, 1 pera, 2 tajadas de melón y jenjibre

Entre horas mucha agua.









DÍAS 2 Y 3: Limita tu dieta a fruta y verduras. Bebe abundantes líquidos: agua, infusiones y zumos de frutas o verduras

Día 2: 

Entre horas no pude resistirme a un buen puñado de avellanas... ¡Que mal! Me encantan los frutos secos... 
Por la tarde fui a dar un paseo por la naturaleza con mi madre, y después me fui a nadar a la playa. 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 2 hojas de lechuga, 1 manzana, 1 granada y 2 tajadas de melón
Media mañana: Una pera y un plátano
Comida: Berenjena y calabacín a la plancha con medio aguacate y tomate rallado
Media tarde: Avellanas (mal...)
Cena: Una infusión relajante de anís, manzanilla y menta de Comercio Justo





Levantarse temprado y desayunar frente al mar, qué placer...



El resultado de un paseo por el campo



Día 3:
El tercer día me fui a caminar por la playa y a dar un paseo con el precioso perro de mi cuñado. Nada como estar en contacto con la naturaleza y los animales para desconectar. En total caminé casi 3 horas.
Estuve toda la tarde pensando en lo mucho que me apetecía comer pan de espelta con tomate y aceite... pero no lo hice!
Para cenar me apeteció muchísimo comer fruta. 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de media granada, 3 hojas de acelga, 1 zanahoria, 1 manzana grande y medio vaso de agua.
Media mañana: Un plátano
Comida: "Oliaigu amb figues" (plato típico de Menorca)
Media tardeUn puñado de dátiles
Cena: 2 plátanos y un puñado de uvas; infusión relajante de anís, manzanilla y menta
Entre horas mucha agua (sobretodo cuando fui a caminar).

Desayunando con los primeros rayos de sol






DÍA 4: El día de verdadero ayuno. Evita alimentos sólidos y bebe durante el día unos cuatro litros de líquidos: agua, infusiones y zumos de fruta y verdura. Descansa cuando lo necesites y prueba a meditar. 

Hasta el mediodía todo bien. Por la tarde tuve sensación de hambre, y todo el rato pensaba en platos deliciosos que me apetecía comer...  Tenía sensación de cansancio y de sueño, me apetecía quedarme en casa y descansar, leer...

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, medio kg de uvas y jenjibre
Comida: Crema de verduras (un puñado de judías, 1 zanahoria, 1 patata, ajo, aceite)
Media tarde: Batido de plátano y bebida de avena. 
Cena: Puré de lentejas. Infusión depurativa de boldo y romero recién cogido del jardín.
Entre horas muchísima agua.







DÍA 5: El ayuno ha terminado, pero deberás volver a tu rutina alimentaria poco a poco para que el organismo se adapte. Come con moderación, concentrándote en alimentos como el arroz, la fruta y las verduras

Este último día genial. Muy fácil y todo me pareció riquísimo!
Durante el ayuno me salieron bastantes granos, supongo que es lo normal... Sobretodo en las mejillas y la frente, donde nunca me salen. 
Al finalizar me sentí más deshinchada, pero no tan "depurada" como imaginaba. Supongo que es porque se trata de una depuración muy "light" y no supuso un gran cambio de hábitos en mi vida (mi cuerpo ya está acostumbrado a este tipo de comida y bebida). 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, 1 manzana y una pera  
Media mañana: Un plátano
Comida: Verduras (berenjena, pimiento verde, zanahoria, judías)
Media tarde: Infusión depurativa de romero y boldo
Cena: 2 kiwis, 1 puñado de dátiles y un vaso de bebida de alpiste
Entre horas mucha agua.




Como véis, si normalmente coméis sano, no supone un gran esfuerzo ni implica renunciar a una gran cantidad de alimentos. Se trata de un ayuno "nivel principiante" que cualquiera puede seguir sin problema. En mi caso fue muy fácil porque mi dieta se basa en fruta y verdura. Lo más difícil es superar el cuarto día, pero el esfuerzo merece la pena, porque al finalizar el ayuno te sientes renovada, depurada, con energía para seguir adelante!

Lo importante es no volver a las malas costumbres y comer fritos, platos precocinados, azúcar, alcohol, lácteos, sal... después del ayuno. Creo que nuestro primer ayuno debe ser un punto de inflexión en la vida, un hecho importante que debe conducirnos a una dieta más saludable, con alimentos frescos, sanos y sencillos. No vale comer mal todo el año, hacer unos días de ayuno para "depurar" y después volver a las comidas copiosas y poco sanas. La depuración sólo funcionará si normalmente llevamos unos hábitos de vida saludables

Si queréis ver otro tipo de ayuno, podéis consultar el blog de Gastro Cenicienta; en agosto hizo un super ayuno de 5 días a base de líquidos, con unos batidos verdes de lujo! Más adelante me atreveré a desintoxicarme de esta forma, aunque pueda parecer difícil, seguro que vale la pena y el cuerpo lo agradece un montón! 

Nota: si alguien quisiera hacer un ayuno más largo, debe hacerlo bajo la supervisión de un-a naturópata, un-a dietista o un-a nutricionista. 

viernes, 20 de septiembre de 2013

DESPIDIENDO EL VERANO...

Lo que me da más pena del final del verano es tener que despedir a las frutas y verduras tan, tan ricas que nos han acompañado estos meses: calabacín, tomate, higos, paraguayo, melón, melocotón... 

Para despedir el melocotón y el melón como se merecen, les dedico un exquisito y sano batido :) 

jueves, 27 de junio de 2013

11 SEÑALES

Hace unos días leí un post en el blog Yoga para Principiantes que me gustó mucho. Me sentí taaan identificada con la mayoría de los puntos, que los copio aquí por si vosotras-os también descubrís que sois adictos al bienestar :) 

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1- Casi podrías comerte todos tus productos de belleza. 

En el baño tienes casi los mismos ingredientes sanos que en tu cocina. De hecho, si no fuera por la ducha, no podrías distinguirlo. 


[Esto me recuerda mi visita a Lush :) ]

2- Te ha pasado al menos una vez por la cabeza irte a la India

Según has escuchado, por allá puedes encontrar “eso” que buscas. Pero un día te das cuenta de que “eso” está dentro de ti. Y entonces el viaje a la India cambia de motivo.


[Si tuviera dinero para el billete me iba hoy mismo!]

3- Te has pasado al bando de los zumos y batidos verdes

Y tus amigos te miran con caras raras cuando te ven saborearlos, pero los animas a probarlos, ¡porque están buenísimos!


[Tarde o temprano, toda buena vegana acaba pasándose al bando de los batidos verdes :) ]

4- Has cambiado el azúcar por algunos de los endulzantes naturales

Como la melaza de caña, el sirope de arce, la miel de abeja, la melaza de arroz, la melaza de cebada, el sirope de agave, la stevia…


[¿Azúcar? ¿Esto que es? :) ]

5- Firmas tus correos, aunque sean profesionales, con “Un abrazo”, “Bendiciones”, “Gracias”

Y lo mismo ocurre con las personas que te rodean. Leer lo de “Un saludo” te da escalofríos.


[Siii, incluso a veces "Besos", aunque no conozcas a la persona de nada...]

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6- Tienes una canción de Snatam Kaur o de Deva Premal en tu lista de reproducción

¡Y te encanta el Gayatri Mantra!

7- Miras las etiquetas de los productos del mercado antes de comprarlo

¡No puede haber ni una E!


[Que risa... mi familia está hasta el moño de mis discursos sobre evitar las E y leer siempre las etiquetas jeje]

8- Has entrado alguna vez al mercado y te han venido a la cabeza todo el daño que hacen los alimentos procesados, los pesticidas, las hormonas, el azúcar, los conservantes y colorantes…

Y has salido a buscar la tienda bio más cercana.


[Hace tanto tiempo que no entro en un supermercado para comprar algo... Me agobia un montón ver todos los productos que venden... ¡no hay nada que sea comida real!]

9- Sabes que dormir solo 6 horas es un error

Y por eso te has preparado tu rutina de sueño, para descansar lo necesario para un día lleno de energía.


[Irse a dormir temprano, levantarse cuando sale el sol y disfrutar de la calma y los colores del amanecer no tiene precio]

10- La esterilla de yoga es una de tus mejores amigas

Y la usas cada día, y sobre ella descargas tus emociones, observas tus pensamientos, respiras, sientes, fluyes, ¡vives!

11- Eres consciente de lo que pasa a tu alrededor, y de ti 

Tus amigos se sorprenden de lo bien que estás, de la paz que hay en tu vida, y ya han comenzado a preguntarte ¿qué estás tomando? ¿cómo lo haces?


No puedo estar más de acuerdo con Naylín :) 

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¡Feliz jueves!

martes, 28 de mayo de 2013

BOTÁNICA INSÓLITA

¡Ya estoy de vuelta! Menudo viaje más bien aprovechado! :) Estaré toda la semana dando la lata con Mallorca... he hecho y visto muchas cosas y tengo que contarlo todo! Puedo decir que ha sido un viaje super ecológico, vegano y sano :)

Hoy os quiero hablar de mi visita a la feria Botánica Insólita. Estuvimos allí el sábado por la mañana y me encantó!



Lo primero que vimos fue Veg Trug, un carrito de madera nórdica en el que puedes hacer tu huertito. Cada vez hay más opciones que nos permiten tener nuestro propio huerto ecológico sin necesidad de disponer de una parcela de tierra, me encanta!



Otra alternativa al clásico huerto es montar unos palés como estos, además de bonito reutilizamos materiales!!




Toda la feria estaba llena de preciosas flores y plantas... qué gusto pasear por allí :) 




Una de las cosas que más me apetecía ver era el stand de Beverly Pugh y probar su nueva línea de productos raw. No me decepcionó en absoluto! 




Pude probar sus crackers crudiveganos y un pincho de calabacín con hummus germinado, riquísimo!! 




Ella misma preparaba sus delicias crudiveganas al momento, todo un lujo!


  

  

Y además puso una zona de descanso con cojines para comer estos bocados raw... 




Y estas son mis adquisiciones!! Estoy contentísima con estas compras!!

* Galletas de algarroba de El Granero Integral (made in Spain!!). Deliciosas... por el camino ya me comí medio paquete :)





* Mermelada ecológica de aloe vera y ciruela hecha en Mallorca. También había de fresa y mango, pero no eran frutas locales, así que escogí la de ciruelas.





* Sarraceno vital de la gama Raw Food by Beverly y Vegetalia. Es la primer gama Raw Food hecha en España. A partir de ahora mis desayunos serán todavía más ricos: yogur de soja con  sarraceno mmm... :) 




* Albahaca lila. Huele de maravilla, y como tengo pendiente hacer una salsa pesto, ya no tengo excusa!



* Un girasol. La mujer que me lo vendió me dijo que puede llegar a 1,80 metros de altura!



* A mi chico le hizo ilusión probar esta bebida de aloe vera Aló. Estaba muy rica, está hecha con la pulpa de aloe vera (cuando bebes notas los trocitos de pulpa) y con frutas naturales. Compramos la bebida Enrich, de granada, arándanos y uva, y la Allure, de aloe vera, mangostán y mango. 
Lo que no me gustó es que está hecho en Taiwán... demasiado lejos, sobretodo teniendo en cuenta que en España tenemos muchísimas plantas de aloe vera! Y otro "defecto" es que no es ecológico.... 





Y esto es todo! Como véis, la mañana dio para mucho! Y la feria me encantó!! 

¡¡Feliz martes!!

viernes, 24 de mayo de 2013

BATIDO DE FRESA Y KIWI

Tenía una fresas ecológicas buenísimas, y quise probar algo diferente. Ahora que estoy metida en el mundo de los batidos pensé que lo mejor era aprovechar estas deliciosas fresas para hacer un batido casero y sano! 

Ingredientes
Dos cucharadas grandes de yogur de soja natural
8 fresas ecológicas
1 kiwi



Así se hace
Ponemos las dos cucharadas de yogur en el vaso de la batidora. 
Pasamos las fresas por agua y les quitamos las hojitas. Las cortamos en trocitos. 
Pelamos el kiwi y lo cortamos en trocitos. 
Lo ponemos todo en el vaso de la batidora y a batir!!
Cuando consigamos una mezcla homogénea y líquida, el batido está listo!



Si os gusta muy dulce podéis añadirle una cucharada de panela o de algún endulzante natural que no sea de origen animal. A mi no me hizo falta, las fresas eran muy dulces y con ese toque ácido del kiwi estaba perfecto! 
¿Y qué me decís del color? :) Es precioso!



¡Feliz día!
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