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viernes, 12 de febrero de 2016

HUMMUS DE COLIFLOR

Con esta receta no puedo ser nada objetiva, porque me encanta la coliflor y me encanta el hummus :) De hecho, comería hummus todos los días hasta que se me quedara cara de garbanzo (y entonces seguiría comiendo jiji). 

Es una buena opción para quien no disfrute demasiado con la coliflor, ya que el sabor a penas se nota.  


lunes, 6 de julio de 2015

lunes, 25 de mayo de 2015

ENSALADA DE GARBANZOS Y AGUACATE

Esta ensalada pasó a ser mi preferida en cuanto di el primer bocado, ¡está buenísima! Y a parte de buena, se prepara en un momento y lleva ingredientes que seguro que tenéis en casa. Otro ejemplo de que ser vegana no es caro :) 

lunes, 24 de noviembre de 2014

TARTA DE ZANAHORIA (¡MUY FÁCIL!)

Esta tarta la preparé para llevar a una cena del tipo "todos traen". La anfitriona es vegetariana, así que pensé que no habría problema con la comida y me animé a hacer un postre. Es una tarta muy simplificada, lo que lleva más tiempo es el horno, pero por el resto es muy fácil!!

jueves, 30 de octubre de 2014

CENA HINDÚ

La semana pasada organicé en casa una cena hindú, del tipo "todos traen": cada uno tenía que traer algo de comer y beber para compartir, inspiración India. Elegí esta temática porque en la India la mayoría de recetas son vegetarianas, y además utilizan un montón de especias y los platos suelen ser muy coloridos. 



lunes, 3 de marzo de 2014

LONDRES I

Hace dos semanas estuve en Londres visitando a mi amiga Gemma. Fue un viaje cortito pero suficiente para "desconectar" y visitar la ciudad. Supongo que todo el mundo ha visto mil veces, aunque sea en películas, las típicas cabinas, los autobuses rojos de dos pisos, el Big Ben, las famosas pantallas de Picadilly Circus... Así que me limitaré a hablar de la comida, que es lo que más interesa aquí! 

miércoles, 6 de noviembre de 2013

HOJALDRES "TERRORÍFICOS"

Pongo "terroríficos" entre comillas porque esa era la idea, pero al final me quedaron "entrañables" jeje
Recién llegada de Barcelona, el 31 de octubre celebré una cena de Halloween con mis amigos, ya que una de nuestras amigas, Ashley, es americana. Cada uno tenía que traer algo de comida. Busqué inspiración en internet todo el día, y no sabía que hacer... me daba mucha pereza cocinar y buscaba algo suuuper sencillo. Cuando ya estaba a punto de ir a comprar Oreo para hacer unas arañas de lo más sencillas, vi esta receta de hojaldres de Danza de Fogones

Es sencillísima, pero claro, una no tiene mucha habilidad manejando cositas pequeñas, y así me salieron las caras... Algunas sonríen, otras están serias... pero ninguna da miedo! jeje 



miércoles, 25 de septiembre de 2013

MOUSSAKAAT BATENJAN

Mi madre me regaló hace tiempo el libro Recetes Vegetarianas del Mundo, de Sarah Brown, cuando todavía no era vegana, y me encantó pero no me atrevía con las recetas. Ahora que ya soy super vegana, tengo un blog y me atrevo a probar cosas nuevas, le esto sacando mucho partido al libro y sus recetas me están gustando mucho! 



lunes, 16 de septiembre de 2013

HACIA UNA VIDA SALUDABLE

Hoy quiero compartir en el blog los grandes avances que ha hecho mi familia hacia una vida más saludable. Para mí es un gran orgullo que cambien poco a poco sus hábitos y se vayan acostumbrando a consumir productos ecológicos, sanos, veganos, de Comercio Justo... 

viernes, 17 de mayo de 2013

HUMMUS

Creo que todos los blogs gastronómicos, veganos o no, tiene este paté de garbanzos!! Es que no puede faltar, está riquísimo, es sanísimo y además es muy fácil de preparar!!

Antes de ser vegana veía la receta y me apetecía un montón prepararlo, porque me encantan los garbanzos, pero me daba mucha pereza hacerlo... y ni sabía donde encontrar tahín!! Cuando pienso en todas las cosas que he decidido probar desde que soy vegana, sólo puedo pensar: ¿por qué no lo hice antes? :) 

Esta fue una de las primeras recetas que probé, super animada por haber descubierto por fin el tahín y emocionada por probar nuevos sabores! Y cuando lo probé... uuuuuf... me gustó tantísimo que no pude dejar de comerlo! No exagero, está divino! Al menos a mí me vuelve loca! Cada semana preparo hummus y lo pongo en un tarro de cristal, para ir comiendo durante la semana, qué placer... 

Esta receta es un poco especial, porque he utilizado lima en lugar de limón. Mi vecino tiene un huerto precioso con un montón de cosas, y el otro día me trajo unas limas monísimas! 


Y en lugar de tahín, he puesto semillas de sésamo, porque compré un saquito de un quilo de semillas de sésamo ecológicas y me hacía mucha ilusión abrirlo, es tan mono!



Ingredientes
Un vaso de garbanzos cocidos
Una cucharada de tahín o de semillas de sésamo
El jugo de una lima o de medio limón
Medio diente de ajo troceado
Un poco de aceite de oliva
Un poco de agua
Semillas de lino marrón para decorar

Así se hace
Ponemos todos los ingredientes en el vaso de la batidora, excepto el agua, y batimos. Poco a poco vamos añadiendo agua, hasta que nos quede una textura tipo mousse. 



Si nos gusta el sabor del ajo, podemos poner un diente de ajo entero, o añadir más jugo de lima o limón si queremos darle un toque más fresco. Yo siempre experimento, y cada vez me sale diferente, pero igual de rico! 



¡Feliz día!
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