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lunes, 20 de junio de 2016

ENSALADA VERANIEGA CON HIGOS

Ensaladita refrescante con los primeros higos de la temporada! Qué ganas tenía de que llegaran!! El calor ya ha llegado aquí, así que ahora sólo apetecen batidos fresquitos y ensaladadas :) 



martes, 13 de enero de 2015

jueves, 2 de octubre de 2014

ENSALADA CON PATATAS FRITAS

Aquí va un plato combinado rico: La ensalada quedó de cine, me encanta ponerle de todo y que tenga mucho color; las patatas fritas no son muy sanas que digamos, pero a veces hay que permitirse algún capricho ;) siempre y cuando estén hechas en casa (como dice Michael Pollan en su libro). 


martes, 24 de junio de 2014

ENSALADA DE ARROZ

Hoy comemos una deliciosa ensalada llena de color!! Menudo calor hace en Palma... no apetece nada ponerse a cocinar, así que busco recetas rápidas, refrescantes, con ingredientes crudos... 


jueves, 5 de junio de 2014

BATIDO VERDE DE FRESAS

Estando en Bélgica eché mucho de menos mi super batidora y los batidos que me hacía, así que estaba deseando volver a preparármelos. Os dejo los dos primeros que hice al llegar, con las frutas de temporada: los nísperos y las primeras fresas. Todos los ingredientes son ecológicos. 


lunes, 14 de octubre de 2013

ES GINEBRÓ

Es Ginebró es el único restaurante vegetariano y 100% ecológico de Mallorca. Tienen también platos veganos, y la mayoría de frutas y verduras provienen del huerto ecológico del propietario del restaurante, Joan Coll, todo un lujo! 

Foto

martes, 1 de octubre de 2013

BATIDO ESTRELLA DEL VERANO

Una de las mejores cosas que he hecho este verano ha sido comprarme una super batidora!! Hacia ya tiempo que quería una... Al ver los super batidos de las vegan-bloggers que sigo, me moría de ganas de prepararlos... pero los que probé quedaron muy espesos, porque los hice con la batidora manual. 

Si duda fue una gran compra, he estado todo el verano tomando riquísimos batidos, y les he hecho batidos a mis padres y a mi chico, para introducirlos en este fantástico mundo :) 

El que más me ha gustado ha sido éste: 

jueves, 26 de septiembre de 2013

BAGEL

En agosto estuve en mi ciudad preferida y descubrí un nuevo sitio que me enamoró. Es un bar llamado Bagel, situado en el casco antiguo de Palma. Sus propietarios son dos chicos surafricanos simpatiquísimos, que elaboran ellos mismos los bagels y panes. 

Los distintos tipos de bagel

viernes, 20 de septiembre de 2013

DESPIDIENDO EL VERANO...

Lo que me da más pena del final del verano es tener que despedir a las frutas y verduras tan, tan ricas que nos han acompañado estos meses: calabacín, tomate, higos, paraguayo, melón, melocotón... 

Para despedir el melocotón y el melón como se merecen, les dedico un exquisito y sano batido :) 

jueves, 20 de junio de 2013

VEGETAL Y RAW

Con este delicioso sandwich vegetal participo en la convocatoria del blog Memòries d'una Cuinera, que propone hacer el sandwich que queramos, dulce o salado. El mío, por supuesto, vegano y sano :) 
Si queréis participar, tenéis hasta el 28 de junio para enviar vuestro sandwich. Por lo visto, cada mes proponen una receta, y siempre hay muchísimas-os participantes, con y sin blog. Me pareció una idea muy divertida y original, voy a intentar participar cada mes con propuestas libres de sufrimiento ;) 


Mi propuesta es cruda, es decir, no necesitamos cocinar para nada, lo que hace que sea super rápido de preparar. Incluso podemos llevar los ingredientes y prepararlo en el campo si nos vamos de picnic... sólo necesitamos un cuchillo y las ganas de comer :)





Ingredientes
Pan de centeno
Un tomate maduro
Medio pepino
Unas hojas de lechuga
Una zanahoria pequeña
Media manzana
Aceite de oliva
Albahaca




Así se hace
Cortamos el pan por la mitad y le ponemos un poco de aceite de oliva.
Cortamos el tomate, el pepino, la zanahoria y la manzana en rodajas. 
Lo vamos colocando todo sobre el pan. 
Añadimos un poco de albahaca y listo :) 




Me gustó mucho; el toque dulce de la manzana es estupendo. Lo acompañé de un vaso de bebida de arroz y voilà, una merienda perfecta!



Un sandwich facilísimo y muy rápido de preparar, y sobretodo muuuy sano ;) 

viernes, 3 de mayo de 2013

CARAVANA

La semana pasada fuimos en caravana con unos amigos, y lo pasamos genial! El sol no salió más que unas horitas, pero disfrutamos de todas formas e hicimos excursiones igual. Tiene su encanto estar en la naturaleza con ese tiempo tan romántico y ver llover desde la caravana mientras comes pipas y juegas a cartas :) 




Para cenar preparamos un delicioso cous-cous al curry con verduras. La caravana olía fenomenal y el plato fue un éxito! Pusimos berenjena, calabacín, pimiento rojo y cebolla. 


A mis amigos les gustó mucho y algunos incluso repitieron. Y quedó demostrado que no hace falta añadir ningún ingrediente de origen animal para que el plato esté rico ;)



El segundo día para comer preparamos un delicioso arroz rosa! jeje Sólo con verlo ya me entró un hambre!! El mío llevaba arroz integral, lechuga, maíz, nueces, pasas, zanahoria,  tomate cherry, remolacha (de ahí el fantástico color) y flores comestibles. 





Las flores las recogimos el día anterior, son preciosas, de color fucsia; en catalán se llama Enclova, y en castellano Sulla, nace en la zona del Mediterráneo, y antiguamente se usaban para alimentar al ganado, porque según dicen, tienen muchas propiedades. Así que hicimos como las vacas y nos comimos las flores :) 




Cuando la lluvia paraba, aprovechábamos para salir de excursión y hacernos fotos divertidas, lo pasamos genial! 




¡Feliz día!

viernes, 26 de abril de 2013

MI PRIMER BATIDO VERDE

La primera vez que leí sobre los batidos verdes fue en el blog Nutrición esencial. Me pareció muy curioso, pero pensé que lo dejaría para más adelante, ya que acababa de tomar la decisión de ser vegana y quería ir poquito a poco y empezar por lo fácil. 

Aunque el nombre suene un poco raro, la idea es muy sencilla: 

Verdura de hoja verde (acelga, lechuga, espinacas, perejil...)
 + 
Fruta madura al gusto
Agua
                         

Estos días he visto que otras compañeras bloggeras veganas se han animado a probar los batidos verdes (como Gastro Cenicienta), y me han dado envidia ;) Así que he decidido probar por fin mi propio batido verde! Ahora que ya tengo mi dieta vegana controlada y he adquirido buenos hábitos alimentarios, es hora de dar otro paso!!

El resultado ha sido estupendo, me ha encantado desayunar este super batido raw lleno de vitaminas! Y el color, cómo no, precioso! Natural, fresco y sanísimo!




Ingredientes
5 hojas grandes de lechuga
1 kiwi maduro
media manzana
un poco de agua

Así se hace
Cortamos los ingredientes en trocitos y los ponemos en batidora. Batimos bien y vamos añadiendo agua hasta que nos quede la consistencia deseada. A mí me quedó espeso, pero me gustó. 
Y por supuesto, nada de azúcar! La fruta ya nos da suficientes azúcares naturales :) 

La verdad es que es una "bomba" de salud, me sentó super bien! Y es muy potente, tuve que beberlo poquito a poco y a sorbos pequeñitos, porque llena mucho! 

Y recordad que es mejor consumirlo en ayunas, para asimilar mejor los nutrientes. 

Ya estoy deseando probar otra combinación :)

¡Feliz fin de semana!

martes, 2 de abril de 2013

CENA ECOLÓGICA

Después de unos días de estar en contacto con la naturaleza, dormir en playas paradisíacas y ver paisajes preciosos, vuelvo a casa con más energía que nunca. 



Cala en Calderer



Para celebrar la vuelta, nada como una cena ecológica en buena compañía. Antes de comer salimos al huerto a coger una lechuguita, que venía con regalo! Su sabor y su olor no engañaban: era una lechuga fresquísima, ecológica y sanísima! 






Con la lechuga hicimos una ensalada de frutos secos, zanahoria y mango, regada con aceite de oliva virgen de producción ecológica. 



Para picar, unos nachos naturales (sin sabor queso ni otras cosas raras) con guacamole recién hecho, una delicia! 




Después de la ensalada, una rica pizza vegana hecha con harina ecológica y verduritas frescas de temporada. 


¡Todo delicioso!
Muchas gracias a los anfitriones por esta cena tan vegana y sana!! 

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