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jueves, 22 de enero de 2015

TROPICAL CAKE (SIN GLUTEN Y SIN AZÚCAR!)

Esta receta es de un libro que me trajo mi amiga Gemma de Irlanda; es un libro con recetas vegetarianas, muy sanas y con ingredientes naturales. Esta tarta tropical es un postre ideal: vegano, sin gluten y sin azúcar


lunes, 8 de diciembre de 2014

BRUNCH DE SÁBADO

¿Qué hacer un sábado por la mañana cuando te levantas con hambre y ya es tarde para desayunar pero pronto para comer? ¡¡Un brunch!!

Al parecer, el brunch fue idea de los británicos, que en el siglo XIX lo introdujeron en EEUU: 

El término apareció por primera en una revista satírica de la época titulada Punch. Lo normal por aquel entonces era que los sirvientes de las altas clases británicas tuvieran como día libre el domingo, por lo que éstos preparaban a sus jefes una buena comilona para esa jornada compuesta por alimentos pertenecientes al desayuno y la comida.


viernes, 7 de febrero de 2014

ENSALADA MULTICOLOR

Hay días en los que el cuerpo te pide algo muy, muy sano. No se si a vosotras-os también os pasa; el caso es que cuando aprendes a escuchar a tu cuerpo sabes lo que necesita, y se lo das!
Un día mi cuerpo me pedía algo muy sano, fresco y raw, así que pensé que una gran ensalada era lo mejor! No soy una gran fan de las ensaladas... prefiero cualquier otro plato vegano, pero si es una buena ensalada con mil ingredientes no le digo que no!



martes, 21 de enero de 2014

ES GINEBRÓ II

El dia 31 de diciembre, aprovechando que estaba en Mallorca para pasar la Nochevieja, fui a comer con mi chico al restaurante vegetariano y ecológico Es Ginebró, en Inca (Mallorca). 


lunes, 9 de diciembre de 2013

MERCADO DE GAASBEEK

Los sábados por la tarde tiene lugar un mercado ecológico en Gaasbeek, un pueblecito rural a unos 20 minutos de Bruselas. Este encantador pueblo es muy conocido por su impresionante castillo, que os mostraré mas adelante, es realmente espectacular!


lunes, 11 de noviembre de 2013

FIESTA 100% ANIMAL

Hace unas semanas fui con mi chico y Espiga, su dálmata, a un festival de animales en Mallorca. Era un evento donde protectoras, asociaciones, organizaciones, tiendas y demás tenían su mesa con cositas muy monas para recaudar dinero. Se hizo en el Agroturismo Ca Na Susi, cerca de Esporles, un sitio encantador, con un jardín inmenso, lleno de árboles y césped, ideal para un evento de este tipo. Todos los asistentes iban con sus mascotas, fue muy divertido ver tantos perros juntos. 



miércoles, 6 de noviembre de 2013

HOJALDRES "TERRORÍFICOS"

Pongo "terroríficos" entre comillas porque esa era la idea, pero al final me quedaron "entrañables" jeje
Recién llegada de Barcelona, el 31 de octubre celebré una cena de Halloween con mis amigos, ya que una de nuestras amigas, Ashley, es americana. Cada uno tenía que traer algo de comida. Busqué inspiración en internet todo el día, y no sabía que hacer... me daba mucha pereza cocinar y buscaba algo suuuper sencillo. Cuando ya estaba a punto de ir a comprar Oreo para hacer unas arañas de lo más sencillas, vi esta receta de hojaldres de Danza de Fogones

Es sencillísima, pero claro, una no tiene mucha habilidad manejando cositas pequeñas, y así me salieron las caras... Algunas sonríen, otras están serias... pero ninguna da miedo! jeje 



viernes, 25 de octubre de 2013

TARTA DE MANZANA FÁCIL - VEGANIZA AL CHEF

Vuelvo a participar en el evento gastronómico Veganiza al Chef, y este mes con más ganas que nunca, porque se celebra su primer aniversario y las recetas que participen entran en el sorteo de dos packs veganos y artesanos: un lote de Happy Broccoli y otro de Nandasica

El reto para este mes tan especial es la Easy Apple Tart de Donna Hay. La receta en sí es facilísima, y también super fácil de veganizar, así que no hay excusa. Allá vamos!

martes, 15 de octubre de 2013

BROWNIE CRUDIVEGANO

Esta receta es del genial crudivegano Antonio Ortega, al que sigo por Facebook. Es asesor nutricional, chef crudivegano, creador de la página de Facebook Raw Vegan Spain y un gran defensor de la comida vegana, justa, sana, sostenible, económia, nada aburrida... Echad un vistazo a su página y veréis qué menús publica!!! 



martes, 1 de octubre de 2013

BATIDO ESTRELLA DEL VERANO

Una de las mejores cosas que he hecho este verano ha sido comprarme una super batidora!! Hacia ya tiempo que quería una... Al ver los super batidos de las vegan-bloggers que sigo, me moría de ganas de prepararlos... pero los que probé quedaron muy espesos, porque los hice con la batidora manual. 

Si duda fue una gran compra, he estado todo el verano tomando riquísimos batidos, y les he hecho batidos a mis padres y a mi chico, para introducirlos en este fantástico mundo :) 

El que más me ha gustado ha sido éste: 

viernes, 21 de junio de 2013

WELCOME SUMMER!

No soy muy fan del verano (adoro el invierno), pero tengo que reconocer que tiene sus cosas positivas, y cada vez descubro más puntos interesantes de esta estación. 
No me gusta básicamente porque mi piel es blanquísima y si me da el sol me pongo rojísima, me salen pecas y manchas... Tampoco me gusta por el calor, soy muy calurosa y a la mínima ya sudo un montón... las noches de verano son lo peor... Pero centrémonos en las cosas buenas!!


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* El verano tiene la cualidad de hacer que la gente esté más alegre, simpática, abierta... La energía del sol hace que todo el mundo quiera salir, hacer cosas divertidas, jugar... 

* En verano tenemos las frutas más ricas!! Melones, sandías, fresas, ciruelas, melocotones, cerezas... mmmmm! 
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* Y puedo comer mi fruto preferido: el higo!


* Los días son más largos y eso anima a salir más y hacer más cosas. Además gastamos menos electricidad, porque tenemos luz todo el día y no necesitamos encender las luces hasta tarde. 

* Hace calor para tomar té, peeero el té helado está delicioso!


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* Las noches de verano permiten pasarse horas tumbado mirando las estrellas. Si tienes la suerte de evitar la contaminación lumínica de la ciudad y ver el cielo estrellado en todo su esplendor, el espectáculo es maravilloso!

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* Tenemos más Vitamina D, porque tenemos más sol. 

* Apetece ir en bicicleta a todos lados. 


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* Podemos echar una siestecita en la hamaca


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* Podemos ir a nadar! Tirarse al agua un día caluroso es genial!

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Y siguiendo con el optimismo, este verano me propongo: 

* Ir a una playa a la que no haya estado nunca.

* Hacer un picnic con comida deliciosa y un mantel de cuadros. 

* Probar algun cóctel nuevo. 


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* Acampar en una lugar bonito, y aprovechar para ver el cielo estrellado por la noche. 

* Organizar una super cena de verano, con comida riquísima y una decoración preciosa.

* Nadar bajo la lluvia.


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* Ir a un concierto (ya tengo en mente cuál...).

* Leer muchos libros interesantes. 

* Bañarme con un aspersor un día muy caluroso. 

* Ver muchas puestas de sol bonitas desde diferentes lugares, y salidas del sol (madrugón incluido). 

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Menuda lista... a ver si consigo hacerlo todo!! :)

¡Feliz verano a todas-os!

jueves, 20 de junio de 2013

VEGETAL Y RAW

Con este delicioso sandwich vegetal participo en la convocatoria del blog Memòries d'una Cuinera, que propone hacer el sandwich que queramos, dulce o salado. El mío, por supuesto, vegano y sano :) 
Si queréis participar, tenéis hasta el 28 de junio para enviar vuestro sandwich. Por lo visto, cada mes proponen una receta, y siempre hay muchísimas-os participantes, con y sin blog. Me pareció una idea muy divertida y original, voy a intentar participar cada mes con propuestas libres de sufrimiento ;) 


Mi propuesta es cruda, es decir, no necesitamos cocinar para nada, lo que hace que sea super rápido de preparar. Incluso podemos llevar los ingredientes y prepararlo en el campo si nos vamos de picnic... sólo necesitamos un cuchillo y las ganas de comer :)





Ingredientes
Pan de centeno
Un tomate maduro
Medio pepino
Unas hojas de lechuga
Una zanahoria pequeña
Media manzana
Aceite de oliva
Albahaca




Así se hace
Cortamos el pan por la mitad y le ponemos un poco de aceite de oliva.
Cortamos el tomate, el pepino, la zanahoria y la manzana en rodajas. 
Lo vamos colocando todo sobre el pan. 
Añadimos un poco de albahaca y listo :) 




Me gustó mucho; el toque dulce de la manzana es estupendo. Lo acompañé de un vaso de bebida de arroz y voilà, una merienda perfecta!



Un sandwich facilísimo y muy rápido de preparar, y sobretodo muuuy sano ;) 

miércoles, 19 de junio de 2013

EL MEDICAMENTO PERFECTO

Hoy escribo un post rápido pero muy gracioso :) 
La semana pasada estuve mala, tuve gastroenteritis y me pasé todo un día vomitando. Mi madre me "obligó" a ir al médico (odio los hospitales y no creo en los médicos... cada vez creo más en la medicina natural y en dejar que el cuerpo se cure por sí mismo), y mi médico de cabecera me dijo que debía tomar suero para no deshidratarme. Me recetó un suero y un medicamento para no vomitar. 
Yo soy anti farmacia y anti medicina química, así que ya le advertí a mi madre que no hacía falta que se gastara el dinero en esos medicamentos porque no me tomaría nada, y le sugerí que fuera a una herboristería a comprarme algo natural para sentirme mejor. No me hizo caso... (es de las que creen que lo que dice el médico va a misa, como el 99% de la población...) y me compró esos medicamentos horripilantes. No voy a poner los nombres, aunque podría ser cualquier producto de farmacia, son todos igual de malos, y todos llevan la misma porquería. 

Total, que me compró lo que el médico me recetó y quería que me lo tomara. Yo le dije que primero quería ver los ingredientes (aunque ya sabía que no llevaban nada bueno). Entonces vino mi hermana y me dijo: "¿Quieres ver los ingredientes? Está bien, ahora vengo". Se fue unos minutos y volvió con los ingredientes


Me encontraba fatal, pero no pude evitar reírme a carcajadas!! jeje Se ve que mi hermanita ya me conoce muy bien, y pensó en escribirme una lista de ingredientes ideal, formada por productos que utilizo en mi vida diaria, que mona :) 

Al final no me tomé nada de lo que compró mi madre, conseguí evitarlo a pesar de su insistencia... Y por la tarde ya estaba mucho mejor. Más tarde fui a buscar la verdadera lista de ingredientes y me horroricé por completo... ¿Cómo puede curarte algo que lleva, entre otras cosas, Acesulfamo K?? No lo entiendo, no me entra en la cabeza... Y la gente se sorprende de que cada vez haya más casos de enfermedades crónicas, cánceres... ¡No es nada raro! Es muy normal, dada la gran cantidad de elementos tóxicos y altamente perjudiciales que nos venden sin que nos demos cuenta... En fin... este tema da para mucho y si empiezo no termino nunca!

Por cierto, el médico me dio algunas recomendaciones para cuando estuviera mejor y pudiera empezar a comer algo: manzana, arroz hervido, carne a la plancha y yogur. Sabe perfectamente que soy vegana, porque fui hace nada a hacerme una analítica completa para ver si estaba todo bien (y todo estaba perfecto!). Y para rematar, le pregunté si podía seguir tomando leche de avena o si era mejor esperar unos días, y me dijo que era mejor evitar la lactosa! Sin comentarios... 

¡Feliz día!

viernes, 26 de abril de 2013

MI PRIMER BATIDO VERDE

La primera vez que leí sobre los batidos verdes fue en el blog Nutrición esencial. Me pareció muy curioso, pero pensé que lo dejaría para más adelante, ya que acababa de tomar la decisión de ser vegana y quería ir poquito a poco y empezar por lo fácil. 

Aunque el nombre suene un poco raro, la idea es muy sencilla: 

Verdura de hoja verde (acelga, lechuga, espinacas, perejil...)
 + 
Fruta madura al gusto
Agua
                         

Estos días he visto que otras compañeras bloggeras veganas se han animado a probar los batidos verdes (como Gastro Cenicienta), y me han dado envidia ;) Así que he decidido probar por fin mi propio batido verde! Ahora que ya tengo mi dieta vegana controlada y he adquirido buenos hábitos alimentarios, es hora de dar otro paso!!

El resultado ha sido estupendo, me ha encantado desayunar este super batido raw lleno de vitaminas! Y el color, cómo no, precioso! Natural, fresco y sanísimo!




Ingredientes
5 hojas grandes de lechuga
1 kiwi maduro
media manzana
un poco de agua

Así se hace
Cortamos los ingredientes en trocitos y los ponemos en batidora. Batimos bien y vamos añadiendo agua hasta que nos quede la consistencia deseada. A mí me quedó espeso, pero me gustó. 
Y por supuesto, nada de azúcar! La fruta ya nos da suficientes azúcares naturales :) 

La verdad es que es una "bomba" de salud, me sentó super bien! Y es muy potente, tuve que beberlo poquito a poco y a sorbos pequeñitos, porque llena mucho! 

Y recordad que es mejor consumirlo en ayunas, para asimilar mejor los nutrientes. 

Ya estoy deseando probar otra combinación :)

¡Feliz fin de semana!
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