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lunes, 23 de febrero de 2015

PLATO TRICOLOR

Si todos los "platos combinados" de los restaurantes fueran así, sería un gustazo salir a comer fuera!! Este plato combinado lleva ingredientes sanos y es muy completo, y además con mucho color, no le falta de nada. 

martes, 30 de diciembre de 2014

MI NAVIDAD

Esta ha sido mi tercera Navidad como vegana, y ha sido genial!! No sólo por el hecho de ser vegana... también porque he pasado unos días muy bonitos, divertidos y emocionantes con las personas que más quiero. Os enseño unas cuantas cositas de estas fiestas, para que veáis que ser vegana, ecológica y sana no es incompatible con disfrutar al máximo de la vida! 



martes, 4 de noviembre de 2014

TEMPLE NATURA - PALMA

Ir a Temple Natura no es sólo ir a comer... es disfrutar de una experiencia mágica. Por fuera parece un local pequeñito, pero cuando entras descubres todo un mundo... su patio es un auténtico paraíso!! 




Estuve hace poco con un amigo, y a pesar del día nublado que hacía, 

martes, 11 de marzo de 2014

CENA VEGETARIANA

El sábado tuve una cena vegetariana muy especial. Una amiga vegetariana que he conocido en Bruselas me propuso organizar una cena de tapas vegetarianas (le encanta la gastronomía española), y me pidió si quería ser la cocinera! jaja Me hizo mucha ilusión que pensara en mí, y entre las dos elaboramos un menú muy sano y rico. Todos los asistentes quedaron encantados con la comida :-) 


El fin de semana hizo un tiempo muy primaveral.
Qué bien ver el solecito después de tantos meses de días grises...!

martes, 21 de enero de 2014

ES GINEBRÓ II

El dia 31 de diciembre, aprovechando que estaba en Mallorca para pasar la Nochevieja, fui a comer con mi chico al restaurante vegetariano y ecológico Es Ginebró, en Inca (Mallorca). 


lunes, 4 de noviembre de 2013

FLORES DE ESPELTA Y MÁS

La semana pasada estuve en Barcelona con mi madre, visitando a mi hermana. Tenía una lista inmensa de sitios a los que ir, tiendas de productos ecológicos, restaurantes vegetarianos... Pero no fuimos a ninguno. Aún así fue todo perfecto. Lo hicimos todo improvisando, planeando cada día la noche anterior, y lo pasamos genial! 

lunes, 14 de octubre de 2013

ES GINEBRÓ

Es Ginebró es el único restaurante vegetariano y 100% ecológico de Mallorca. Tienen también platos veganos, y la mayoría de frutas y verduras provienen del huerto ecológico del propietario del restaurante, Joan Coll, todo un lujo! 

Foto

viernes, 31 de mayo de 2013

ECO-VEGETARIA

Para terminar con esta semana mallorquina, os quiero hablar de uno de los restaurantes más estupendos que conozco. Está en Palma, y fui a cenar con mi chico hace unos años para celebrar su cumple. No hice fotos porque todavía no era vegana, no tenía blog, no estaba tan metida en este mundo verde... Pero recuerdo perfectamente los platos, lo rico que estaba todo y lo mucho que me gustó! 





El restaurante se llama Eco-Vegetaria, y es tan estupendo porque: 

* Es vegetariano y la mayoría de sus platos son veganos.

* Es el único de Palma que ofrece productos con certificado ecológico y locales.

* Es solidario: colabora con la Fundación Vicente Ferrer. Tienen colgados carteles y fotos con escuelas y otros edificios que se han podido construir en Anantapur gracias a la colaboración del restaurante. Y el mismísimo Vicente inauguró el restaurante en mayo de 2002. 




* La relación calidad-precio no puede ser mejor: el menú de mediodía cuesta 7,75€ y por la noche 10€. Con tres platos y postre! Y todo está muy rico! El menú está formado por ensalada o zumo nutritivo natural de primero, plato de cuchara (frío o caliente), plato principal y postre. 

Estos son algunos de los fantásticos platos: 








Su propietario, Quique es vegetariano desde hace muchos años, y transmite a su hija este estilo de vida basado en el respeto hacia los otros seres vivos: "Yo creo que la cocina vegetariana tiene beneficios a nivel físico, emocional y espiritual”. 




Su familia es pionera en espacios vegetarianos en la isla. Su madre Charo, cocinera del restaurante dice: "Yo tome la decisión de ser vegetariana porque no quiero matar animales sin necesidad, creo que la naturaleza nos da recursos suficientes". 




Parece que me han pagado para hablar del restaurante... jeje Pero no! Me apetecía contároslo porque a mí me encantó, une todo lo bueno de la vida: comida vegana, solidaridad, productos ecológicos... Si todos los restaurantes fueran así... 

¡Feliz Viernes!



Toda las fotos AQUÍ

miércoles, 8 de mayo de 2013

COMIDA FAMILIAR

Hace unas semanas organizamos una comida en familia, uno de esos eventos tan divertidos que se alarga hasta tarde. Mi familia es muy tolerante y abierta, y aceptan muy bien mi "nueva vida", pero no la comparten! Así que hicimos 2 paellas, una de marisco y una de verduras. La de verduras estaba deliciosa!!!!!!

Esto es lo que comimos: 

* Para picar: frutos secos, tostaditas con hummusensalada con aguacate, tomate y pipas de girasol.







* Para comer: paella de arroz integral con verduritas locales de temporada y paella de marisco para los no vegan (por supuesto la vegan estaba deliciosa!)






* De postre: pastel de galletas integrales y chocolate negro. Este pastel es el postre más fácil del mundo, está riquísimo (cuando lo hago se termina en un plis) y sólo necesitas 3 ingredientes! Podéis ver la receta en Hazte Vegetariano, es tan fácil que se puede hacer con los ojos cerrados :) 





Todo muy rico!! A ver si la próxima vez que tengamos comida familiar el menú es 100% vegano!! 

Por cierto, participio en el swap vegano organizado por Alba de Mi Vida con un Vegano y Carolina de Espinacas con Garbanzos.  Es la primera vez que me apunto a un evento para bloggers y estoy ilusionadísima!! El sorteo se hizo ayer :) ¡¡Qué ilusión me hizo saber quién me ha tocado!! Y ya tengo un par de ideas para mi amiga invisible vegana ;)  Y me muero de ganas de recibir mi regalo vegano :)

¡Feliz día!

viernes, 3 de mayo de 2013

CARAVANA

La semana pasada fuimos en caravana con unos amigos, y lo pasamos genial! El sol no salió más que unas horitas, pero disfrutamos de todas formas e hicimos excursiones igual. Tiene su encanto estar en la naturaleza con ese tiempo tan romántico y ver llover desde la caravana mientras comes pipas y juegas a cartas :) 




Para cenar preparamos un delicioso cous-cous al curry con verduras. La caravana olía fenomenal y el plato fue un éxito! Pusimos berenjena, calabacín, pimiento rojo y cebolla. 


A mis amigos les gustó mucho y algunos incluso repitieron. Y quedó demostrado que no hace falta añadir ningún ingrediente de origen animal para que el plato esté rico ;)



El segundo día para comer preparamos un delicioso arroz rosa! jeje Sólo con verlo ya me entró un hambre!! El mío llevaba arroz integral, lechuga, maíz, nueces, pasas, zanahoria,  tomate cherry, remolacha (de ahí el fantástico color) y flores comestibles. 





Las flores las recogimos el día anterior, son preciosas, de color fucsia; en catalán se llama Enclova, y en castellano Sulla, nace en la zona del Mediterráneo, y antiguamente se usaban para alimentar al ganado, porque según dicen, tienen muchas propiedades. Así que hicimos como las vacas y nos comimos las flores :) 




Cuando la lluvia paraba, aprovechábamos para salir de excursión y hacernos fotos divertidas, lo pasamos genial! 




¡Feliz día!

martes, 9 de abril de 2013

COMIDA AL SOL

Tengo la suerte de estar con un chico al que le gusta cocinar, y al que no le importa nada compartir comidas veganas conmigo, aunque él no lo sea (pero estoy convencida que algún día lo será...).
El otro día, mientras yo estaba trabajando con el ordenador, me preparó una deliciosa comida vegana que me encantó. Disfrutamos mucho comiendo con el solecito de primavera acompañándonos y mirando al mar. 



Me preparó arroz integral con daditos de tofu, coliflor, calabaza y espárragos. Todo ecológico y riquísimo. Para acompañar hizo chapatis, una especie de pan hindú que se hace con harina, agua y aceite, pero en lugar de hacerlas sobre la sartén las puso en el horno, y quedaron buenísimas!



Estos momentos tan geniales son los que te recuerdan que hace falta muy poco para ser feliz!



¡Feliz lunes!


Foto


martes, 2 de abril de 2013

CENA ECOLÓGICA

Después de unos días de estar en contacto con la naturaleza, dormir en playas paradisíacas y ver paisajes preciosos, vuelvo a casa con más energía que nunca. 



Cala en Calderer



Para celebrar la vuelta, nada como una cena ecológica en buena compañía. Antes de comer salimos al huerto a coger una lechuguita, que venía con regalo! Su sabor y su olor no engañaban: era una lechuga fresquísima, ecológica y sanísima! 






Con la lechuga hicimos una ensalada de frutos secos, zanahoria y mango, regada con aceite de oliva virgen de producción ecológica. 



Para picar, unos nachos naturales (sin sabor queso ni otras cosas raras) con guacamole recién hecho, una delicia! 




Después de la ensalada, una rica pizza vegana hecha con harina ecológica y verduritas frescas de temporada. 


¡Todo delicioso!
Muchas gracias a los anfitriones por esta cena tan vegana y sana!! 

domingo, 17 de marzo de 2013

Marzo: MES SIN CARNE


Para quien no lo sepa, el mes de marzo es el Mes Sin Carne. Se trata de una genial propuesta nacida en la blogosfera que pretende divulgar el vegetarianismo y demostrar que se pueden comer platos riquísimos sólo con ingredientes de origen vegetal.  



Después de leer algunos de mis blogs de cocina preferidos y ver los fantásticos menús que proponen para este mes (Espinacas con Garbanzos, Mi Vida con un Vegano, ¿Y si nos cuidamos?, Begin, Vegan, Begun), me sumo a la propuesta y propongo un menú con algunos de mis platos preferidos que he encontrado en la red:

Para picar
Chapatis (Dime que comes) con paté de tomates secos (Vegetarianismo) y hummus (Hiulit's Cuisine).
Me encanta preparar patés y guardarlos en botes de cristal, para ir comiendo durante la semana. Mis dos preferidos son estos, el primero porque cuando lo hice por primera vez me quedó IGUAL que la sobrasada, incluso el gusto se parecía! Y a mi madre le encantó... Y el segundo porque me encantan los garbanzos y este paté tan fácil de hacer queda deliciooooso!




Plato principal
Pastel de quinoa y champiñones (Oasis Vegetal). 
Uno de los cereales que he descubierto en mi “nueva vida” y de mis preferidos (de ahí el título del blog), por su versatilidad y sus propiedades. Yo lo suelo hacer con cúrcuma y verduritas, pero esta receta apetece mucho!




Postre
Tarta vegana de mousse de chocolate (Cocina rica sana y vegana).  
Ahora ya estoy “desintoxicada” y casi no como chocolate, pero a un postre como éste no le puedo decir que no! 



¡Feliz Mes Sin Carne! 


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