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miércoles, 6 de noviembre de 2013

HOJALDRES "TERRORÍFICOS"

Pongo "terroríficos" entre comillas porque esa era la idea, pero al final me quedaron "entrañables" jeje
Recién llegada de Barcelona, el 31 de octubre celebré una cena de Halloween con mis amigos, ya que una de nuestras amigas, Ashley, es americana. Cada uno tenía que traer algo de comida. Busqué inspiración en internet todo el día, y no sabía que hacer... me daba mucha pereza cocinar y buscaba algo suuuper sencillo. Cuando ya estaba a punto de ir a comprar Oreo para hacer unas arañas de lo más sencillas, vi esta receta de hojaldres de Danza de Fogones

Es sencillísima, pero claro, una no tiene mucha habilidad manejando cositas pequeñas, y así me salieron las caras... Algunas sonríen, otras están serias... pero ninguna da miedo! jeje 



lunes, 21 de octubre de 2013

PIZZA CON TOFU MARINADO

Que ricas las pizzas veganas! Nunca imaginé que me gustara una pizza sin queso, con lo que me gustaba... Ahora soy feliz comiendo pizzas sin queso, voy probando combinaciones y experimento con los nuevos ingredientes que descubro. ¡Las pizzas libres de sufrimiento saben mejor! ;)



viernes, 4 de octubre de 2013

PAN-PIZZA DE CENTENO

Hace poco os contaba mi visita a la tienda vegana de Palma Lo Vegano, y os enseñé mis compras veganas. Sólo tardé unos días en probar el queso, no pude resistirme! Era un queso vegano especial para barbacoa o plancha, pero decidí ponerlo encima de un pan-pizza muy sano!




viernes, 5 de abril de 2013

PIZZA VEGANA

Algunos días hago esta pizza para cenar, queda riquísima y además es muy sana. Mi truco vegano es añadir cúrcuma y semillas a la masa, para hacerla más sana y atractiva (queda de un color amarillo muy bonito y original!), y sustituir el tomate frito por rodajas de tomate natural, que sacan su jugo al hornear la pizza y le dan mucho gusto a la masa. ¡Nada que ver con las pizzas que venden en el supermercado!

Foto

Ingredientes
Harina ecológica (la que os guste más: trigo, centeno, espelta...)
Un vaso de cerveza
Agua
Cúrcuma
Tomate
Semillas de sésamo
Pipas de girasol
Pipas de calabaza
Tofu
Verduras al gusto: calabaza, brócoli, espinacas, acelgas, berenjena, calabacín, champiñones...  Yo esta vez elegí espárragos verdes y acelgas.

(No pongo medidas exactas porque depende de cómo de grande queráis la pizza y de cuántas personas van a comer. Esta vez hice masa para 2 personas y preparé 2 pizzas individuales).



Así se hace
Mezclamos la harina integral con un poco de agua, un poco de cúrcuma y la cerveza, y añadimos un puñado de pipas de girasol. Iremos añadiendo agua poquito a poco hasta que veamos que es suficiente para formar la masa. 
Amasamos bien con las manos, formamos una bola y la dejamos reposar a temperatura ambiente unos 30 minutos. 

Encendemos el horno a 180º. Estiramos la masa con un rodillo y la colocamos sobre la bandeja del horno con un poco de harina para que no se pegue. Pinchamos la masa con un tenedor para que no se hinche al calentarla y la metemos unos 10 minutos en el horno. 

Mientras, pelamos el tomate y lo cortamos en rodajas finas. Después cortamos las verduras que hayamos elegido y el tofu en daditos, y lo salteamos todo 5 minutos. Sacamos la masa del horno y colocamos las rodajas de tomate por encima. Después vamos colocando las verduritas encima, esparcimos semillas de sésamo y las pipas de calabaza y por último colocamos los daditos de tofu. 

Metemos la pizza en el horno unos 30 minutos. Una vez lista, la sacamos y a comer! 
Si creéis que queda seca podéis regarla con un poco de aceite de oliva virgen. 



Recordad que es mejor elegir verduras de agricultura ecológica, de producción local y de temporada. 

¡Está deliciosa!

martes, 2 de abril de 2013

CENA ECOLÓGICA

Después de unos días de estar en contacto con la naturaleza, dormir en playas paradisíacas y ver paisajes preciosos, vuelvo a casa con más energía que nunca. 



Cala en Calderer



Para celebrar la vuelta, nada como una cena ecológica en buena compañía. Antes de comer salimos al huerto a coger una lechuguita, que venía con regalo! Su sabor y su olor no engañaban: era una lechuga fresquísima, ecológica y sanísima! 






Con la lechuga hicimos una ensalada de frutos secos, zanahoria y mango, regada con aceite de oliva virgen de producción ecológica. 



Para picar, unos nachos naturales (sin sabor queso ni otras cosas raras) con guacamole recién hecho, una delicia! 




Después de la ensalada, una rica pizza vegana hecha con harina ecológica y verduritas frescas de temporada. 


¡Todo delicioso!
Muchas gracias a los anfitriones por esta cena tan vegana y sana!! 

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