Mostrando entradas con la etiqueta Primavera. Mostrar todas las entradas
Mostrando entradas con la etiqueta Primavera. Mostrar todas las entradas

lunes, 4 de mayo de 2015

ENSALADA TEMPLADA DE AZUKI


Muchas personas piensan que ensalada es igual a lechuga + tomate y algún complemento que le queramos añadir; la verdad es que yo compro lechuga poquísimas veces... con la gran variedad de hojas verdes y alimentos frescos que hay, ¿porqué conformarse con la clásica lechuguita?
Aquí tenéis un ejemplo de ensalada super nutritiva, llena de color y muy, muy sabrosa.

miércoles, 1 de abril de 2015

ARROZ A LA BOLOÑESA

Receta sin gluten y deliciosa!! La salsa boloñesa no sólo queda bien con espagueti, con arroz también está buenísima!

martes, 1 de abril de 2014

abril

Foto

Ya está aquí abril!!!! Que rápido pasan los meses en Bélgica... en España también? ;-) 

domingo, 29 de septiembre de 2013

AYUNO

Antes de que llegara el verano cumplí todos los puntos que escribí cuando empezó la primavera, menos el ayuno... Es algo que tienes que hacer de forma muy consciente y en un momento de tranquilidad, cuando no tienes muchas cosas que hacer; en ese momento tenía muchas cosas que hacer y no encontré ni una semana de relax, así que lo dejé para la llegada del otoño.  


Foto


Lo ideal es realizar dos ayunos al año: uno al inicio de la primavera y otro al inicio del otoño, ya que son épocas de cambios y viene muy bien depurar el cuerpo para dejar atrás una temporada que acaba y recibir con energía la llegada de la nueva. 

Como os conté en esta entrada, la semana pasada estuve haciendo mi depuración para recibir el otoño con toda la energía posible. Fue un ayuno "light", muy facilito pero ideal para eliminar las toxinas acumuladas durante el verano. 

Ilustración


Para este ayuno otoñal seguí las pautas del libro El arte de vivir con salud, de Lorna Lee Malcolm. El libro ofrece las pautas para un ayuno de 5 días, donde los 3 primeros son de preparación, el cuarto es el  día de verdadero ayuno y el quinto día es de adaptación y vuelta a la normalidad. 

Lo mejor es hacerlo en unos días que sepamos que no estaremos muy ocupadas-os (por ejemplo, durante las vacaciones), porque el cuerpo tiene que concentrarse en eliminar toxinas y depurarse, y no tiene suficiente energía para actividades intensas. Si queremos practicar una actividad, lo recomendable es hacer yoga, tai-chi o meditación. 


Foto


Este es el ayuno que propone la autora y las comidas que yo hice: 

DÍA 1: Empieza a preparar tu cuerpo para el ayuno: elimina la carne, los productos lácteos, las golosinas, los derivados del trigo, la sal, el azúcar, las bebidas con cafeína y el alcohol. Consume lentejas, arroz, quinoa y trigo sarraceno, derivados de la soja y abundantes infusiones, agua y fruta y verdura frescas. Evita inhalar el humo del tabaco. 

Este día es en realidad como cualquier otro día para mí, porque no tomo nada de lo que debemos eliminar (carne, lácteos, golosinas, sal, azúcar, cafeína, alcohol, tabaco), sólo a veces como pan de trigo, pero este día evité cualquier derivado del trigo. También forman parte de mi dieta diaria las lentejas, el arroz, la quinoa, la soja, las verduras... así que este primer día fue muy fácil!

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, 2 tajadas de melón, 1 zanahoria, jenjibre y 1 manzana
Media mañana: Un plátano
Comida: Quinoa con lentejas rojas, medio aguacate y una zanahoria rallada
Media tarde: Higos recién cogidos, qué delicia... 
Cena: Batido de 2 hojas de llechuga, 1 pera, 2 tajadas de melón y jenjibre

Entre horas mucha agua.









DÍAS 2 Y 3: Limita tu dieta a fruta y verduras. Bebe abundantes líquidos: agua, infusiones y zumos de frutas o verduras

Día 2: 

Entre horas no pude resistirme a un buen puñado de avellanas... ¡Que mal! Me encantan los frutos secos... 
Por la tarde fui a dar un paseo por la naturaleza con mi madre, y después me fui a nadar a la playa. 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 2 hojas de lechuga, 1 manzana, 1 granada y 2 tajadas de melón
Media mañana: Una pera y un plátano
Comida: Berenjena y calabacín a la plancha con medio aguacate y tomate rallado
Media tarde: Avellanas (mal...)
Cena: Una infusión relajante de anís, manzanilla y menta de Comercio Justo





Levantarse temprado y desayunar frente al mar, qué placer...



El resultado de un paseo por el campo



Día 3:
El tercer día me fui a caminar por la playa y a dar un paseo con el precioso perro de mi cuñado. Nada como estar en contacto con la naturaleza y los animales para desconectar. En total caminé casi 3 horas.
Estuve toda la tarde pensando en lo mucho que me apetecía comer pan de espelta con tomate y aceite... pero no lo hice!
Para cenar me apeteció muchísimo comer fruta. 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de media granada, 3 hojas de acelga, 1 zanahoria, 1 manzana grande y medio vaso de agua.
Media mañana: Un plátano
Comida: "Oliaigu amb figues" (plato típico de Menorca)
Media tardeUn puñado de dátiles
Cena: 2 plátanos y un puñado de uvas; infusión relajante de anís, manzanilla y menta
Entre horas mucha agua (sobretodo cuando fui a caminar).

Desayunando con los primeros rayos de sol






DÍA 4: El día de verdadero ayuno. Evita alimentos sólidos y bebe durante el día unos cuatro litros de líquidos: agua, infusiones y zumos de fruta y verdura. Descansa cuando lo necesites y prueba a meditar. 

Hasta el mediodía todo bien. Por la tarde tuve sensación de hambre, y todo el rato pensaba en platos deliciosos que me apetecía comer...  Tenía sensación de cansancio y de sueño, me apetecía quedarme en casa y descansar, leer...

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, medio kg de uvas y jenjibre
Comida: Crema de verduras (un puñado de judías, 1 zanahoria, 1 patata, ajo, aceite)
Media tarde: Batido de plátano y bebida de avena. 
Cena: Puré de lentejas. Infusión depurativa de boldo y romero recién cogido del jardín.
Entre horas muchísima agua.







DÍA 5: El ayuno ha terminado, pero deberás volver a tu rutina alimentaria poco a poco para que el organismo se adapte. Come con moderación, concentrándote en alimentos como el arroz, la fruta y las verduras

Este último día genial. Muy fácil y todo me pareció riquísimo!
Durante el ayuno me salieron bastantes granos, supongo que es lo normal... Sobretodo en las mejillas y la frente, donde nunca me salen. 
Al finalizar me sentí más deshinchada, pero no tan "depurada" como imaginaba. Supongo que es porque se trata de una depuración muy "light" y no supuso un gran cambio de hábitos en mi vida (mi cuerpo ya está acostumbrado a este tipo de comida y bebida). 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, 1 manzana y una pera  
Media mañana: Un plátano
Comida: Verduras (berenjena, pimiento verde, zanahoria, judías)
Media tarde: Infusión depurativa de romero y boldo
Cena: 2 kiwis, 1 puñado de dátiles y un vaso de bebida de alpiste
Entre horas mucha agua.




Como véis, si normalmente coméis sano, no supone un gran esfuerzo ni implica renunciar a una gran cantidad de alimentos. Se trata de un ayuno "nivel principiante" que cualquiera puede seguir sin problema. En mi caso fue muy fácil porque mi dieta se basa en fruta y verdura. Lo más difícil es superar el cuarto día, pero el esfuerzo merece la pena, porque al finalizar el ayuno te sientes renovada, depurada, con energía para seguir adelante!

Lo importante es no volver a las malas costumbres y comer fritos, platos precocinados, azúcar, alcohol, lácteos, sal... después del ayuno. Creo que nuestro primer ayuno debe ser un punto de inflexión en la vida, un hecho importante que debe conducirnos a una dieta más saludable, con alimentos frescos, sanos y sencillos. No vale comer mal todo el año, hacer unos días de ayuno para "depurar" y después volver a las comidas copiosas y poco sanas. La depuración sólo funcionará si normalmente llevamos unos hábitos de vida saludables

Si queréis ver otro tipo de ayuno, podéis consultar el blog de Gastro Cenicienta; en agosto hizo un super ayuno de 5 días a base de líquidos, con unos batidos verdes de lujo! Más adelante me atreveré a desintoxicarme de esta forma, aunque pueda parecer difícil, seguro que vale la pena y el cuerpo lo agradece un montón! 

Nota: si alguien quisiera hacer un ayuno más largo, debe hacerlo bajo la supervisión de un-a naturópata, un-a dietista o un-a nutricionista. 

martes, 18 de junio de 2013

MAGDALENAS DE BONIATO

Esta receta está basada en las magdalenas de Mijú, del blog El Bocado de la Huerta.  Sigo su blog a diario, y siempre publica recetas muy originales con ingredientes poco frecuentes, pero muy fáciles de preparar. Cuando vi la receta me apeteció mucho probarlas, y tenía un enorme boniato en la cocina, así que aproveché la tarde de domingo para hacerlas. 



No me quedaron tan compactas como las de Mijú, quizás porque utilicé harina de trigo en lugar de harina de arroz. Pero estaban muy ricas! 


Ingredientes
1 boniato grande
1 cucharada sopera de harina de trigo integral
1 cucharada sopera de alga deshidratada (yo utilicé Espagueti de Mar)
1 cucharada pequeña de levadura bio (yo utilizo la de Biográ, y me gusta mucho el resultado)
Un poco de sésamo para decorar


Así se hacen
Precalentamos el horno a 180º. 
Hidratamos las algas, poniéndolas en agua unos 20 minutos. Después las hervimos unos 15 minutos. Las cortamos en trocitos. 
Cortamos el boniato en trozos pequeños y lo hervimos unos 30 minutos, hasta que esté blandito. Después lo escurrimos y lo pelamos. 
Ponemos la harina y la levadura en un bol y mezclamos bien. Añadimos el boniato y lo mezclamos todo bien con ayuda de un tenedor, hasta que nos quede un puré. Añadimos las algas y volvemos a mezclar. 
Rellenamos los moldes de magdalenas, esparcimos un poco de sésamo por encima y horneamos a 180º durante 45 minutos. 
Sacamos de los moldes y dejamos enfriar. 



No se me ocurre mejor forma de despedir el fin de semana que comiendo magdalenas de boniato frente al mar... :) 



¡Feliz martes!

viernes, 24 de mayo de 2013

¡¡HAPPY VEGAN WEEKEND!!

Un poco de romanticismo para hoy... 


Foto
Foto

Foto
Foto


Foto

Este fin de semana me sentiré como en una de estas fotos... ¡me voy de finde romántico! :) Después de unas semanas separados, por fin nos volvemos a ver! ♥ 

Foto


Nos vamos a Mallorca, y aprovecharé para ir a algún restaurante vegetariano y a la Feria Botánica Insólita de Puerto Portals; la genial Beverly Pugh, crudivegana y coach de Raw Food, estará allí con sus deliciosos productos raw, que ganas tengo de conocerla!! Ya os contaré!  

¡¡Feliz fin de semana!!

sábado, 18 de mayo de 2013

martes, 14 de mayo de 2013

BATIDO VERDE EN FAMILIA

Ahora que me he adentrado en el mundo de los batidos verdes, ya no pienso salir! Me encanta prepararme una de estas bombas de salud para desayunar! 
El otro día mis padres me pidieron que les preparara un batido verde a ellos, ¡aluciné! Es genial que quieran cuidarse y me pidan cosas como esta :) 

Este es el batido que les preparé: 

Ingredientes
Un puñado de acelgas
Dos naranjas
Una pera
Un poco de agua

Así se hace
Limpiamos las acelgas y las cortamos un poco. Pelamos la fruta y la cortamos en trozos. Lo metemos todo en la batidora y vamos añadiendo agua poquito a poco hasta que nos guste la consistencia. 




Este me gustó más que el primero, el gustito de naranja con toques de pera me encantó! Y el color, fantástico! Y mis padres también quedaron satisfechos con el resultado :) 

Con este super batido verde celebro que Quinoa & Wakame cumple 2 meses

¡Feliz día!

domingo, 5 de mayo de 2013

HAPPY VEGAN SUNDAY!!


¡Feliz Día de la Madre!

Mi regalo para la mami más guai del mundo será preparar una riquísima comida vegana que seguro que le encanta! :) 

viernes, 26 de abril de 2013

MI PRIMER BATIDO VERDE

La primera vez que leí sobre los batidos verdes fue en el blog Nutrición esencial. Me pareció muy curioso, pero pensé que lo dejaría para más adelante, ya que acababa de tomar la decisión de ser vegana y quería ir poquito a poco y empezar por lo fácil. 

Aunque el nombre suene un poco raro, la idea es muy sencilla: 

Verdura de hoja verde (acelga, lechuga, espinacas, perejil...)
 + 
Fruta madura al gusto
Agua
                         

Estos días he visto que otras compañeras bloggeras veganas se han animado a probar los batidos verdes (como Gastro Cenicienta), y me han dado envidia ;) Así que he decidido probar por fin mi propio batido verde! Ahora que ya tengo mi dieta vegana controlada y he adquirido buenos hábitos alimentarios, es hora de dar otro paso!!

El resultado ha sido estupendo, me ha encantado desayunar este super batido raw lleno de vitaminas! Y el color, cómo no, precioso! Natural, fresco y sanísimo!




Ingredientes
5 hojas grandes de lechuga
1 kiwi maduro
media manzana
un poco de agua

Así se hace
Cortamos los ingredientes en trocitos y los ponemos en batidora. Batimos bien y vamos añadiendo agua hasta que nos quede la consistencia deseada. A mí me quedó espeso, pero me gustó. 
Y por supuesto, nada de azúcar! La fruta ya nos da suficientes azúcares naturales :) 

La verdad es que es una "bomba" de salud, me sentó super bien! Y es muy potente, tuve que beberlo poquito a poco y a sorbos pequeñitos, porque llena mucho! 

Y recordad que es mejor consumirlo en ayunas, para asimilar mejor los nutrientes. 

Ya estoy deseando probar otra combinación :)

¡Feliz fin de semana!

jueves, 21 de marzo de 2013

WELCOME SPRING!


¡Ya es primavera! 
Os propongo ver este cambio de estación como una oportunidad para dejar atrás cosas que ya no interesan, hacer limpieza en todos los sentidos, renovarnos, empezar nuevos planes... 

Ilustración


Aquí tenéis algunas ideas para renovarse y empezar esta nueva etapa con energía y positividad: 

* Dar un paseo por el campo y recoger flores silvestres para hacer un bonito ramo y colocarlo en nuestro lugar favorito de la casa.

* Cambiar la disposición de los muebles de la habitación, así le damos un nuevo aire y nos parecerá que dormimos en un lugar nuevo.

* Hacerse la manicura y pedicura, y pintarse las uñas de un color alegre. 

* Cambiar los cuadros de las paredes de casa y las fotos. 


* Escribir una lista de las cosas que hemos conseguido desde que empezó el año y lo que queremos conseguir antes de que finalice. 

* Hacer una limpieza en las cuentas de email, Facebook, Twitter y demás. Con el tiempo vamos acumulando mensajes, contactos y otra información que seguramente ya no nos sea útil y sólo ocupa espacio. 

* Practicar Feng Shui. Incluso pequeños detalles como una vela o una planta pueden reactivar la buena suerte y hacer que un espacio se vea más feliz.

* Limpiar la cartera y los bolsos. Siempre acumulamos tarjetitas, tickets de compra, pintalabios, boli, pañuelos, mechero, pendientes, chicles... Seguro que después de limpiarlas nos sentimos mucho mejor, e incluso puede que encontremos algún objeto que creíamos perdido! Seguro que así el bolso pesa menos y no llevamos cosas innecesarias. 

* Quedar con un/a amigo/a al que hace tiempo que no vemos, poneos al día y descubre lo bien que sienta tener amigos/as


Foto


* Proponerse abrazar al menos a una persona cada día. 

* Empezar un pequeño huerto en casa. No hace falta tener un gran jardín, se puede hacer en un balconcito. Verás lo fantástico que es comer algo que has cultivado tu

* Practicar la gratitud. No cuesta nada ser agradecido y se recibe mucho a cambio. Por ejemplo, si vamos al supermercado a comprar, podemos regalar una gran sonrisa y un GRACIAS a la cajera, seguro que le animamos el día y nos sentimos más felices. También debemos agradecer todo lo bueno que tenemos en la vida: una familia unida, un grupo de buenos amigos, un trabajo que nos llena, una persona especial que hace que la vida sea maravillosa... 

* Ir a la peluqueria y cambiar de look. Si nos renovamos por fuera nos sentiremos una nueva persona y también nos renovaremos por dentro.

* Seguir un plan detox durante una semana, para depurar el cuerpo y eliminar todos los tóxicos que hemos ido acumulando. De esta forma empezaremos esta nueva etapa con más energía y con el cuerpo limpio y sano. Se trata de eliminar las sustancias nocivas del cuerpo para que el hígado y el sistema linfático puedan trabajar correctamente. 

* Hacerse voluntario o colaborar con alguna organización. Los actos altruistas nos ayudan a ser más felices porque al ayudar a otras personas nos sentimos bien con nosotros mismos.   


Foto

¡Feliz Primavera!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...