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lunes, 30 de marzo de 2015

RITMOS CIRCADIANOS

¿Sabéis que son los ritmos circadianos? Desde que leí sobre ellos intento respetar mucho más el ritmo de mi cuerpo y sus fases. 


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jueves, 19 de diciembre de 2013

CÓMO CURAR UN RESFRIADO

Hace unas semanas, con el cambio de tiempo tan brusco que tuvimos en Menorca, cogí un gran resfriado. Por suerte me curé a tiempo para llegar a Bélgica sana :)
Como soy anti-medicamentos, decidí recurrir a remedios naturales "de toda la vida". 
Tengo la suerte de no estar casi nunca enferma, y a lo largo de mi vida he tomado pocos medicamentos, por lo que estoy super agradecida a mi madre, que me amamantó hasta los 11 meses y utilizó más remedios naturales que medicina química cuando estaba enferma (manzanilla para conjuntivitis, paños de agua fría para bajar la fiebre, hierba luisa para el dolor de estómago, friegas de romero para los golpes, aceite esencial de lavanda para relajarme y dormir bien...). Además de esto, nunca me dio biberón ni potitos de supermercado, sólo leche materna y comida casera. Menuda suerte tuve... Estoy segura que esto ha influido en mi salud a lo largo de los años. 



lunes, 18 de noviembre de 2013

EL LIMÓN

Hasta hace poco, cogía un limón sólo para hacer rodajas y ponerlas en el té. Ahora la cocina está llena de limones y cada día abro uno. Este cambio se debe a mi reciente descubrimiento de sus numerosas propiedades. 

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miércoles, 16 de octubre de 2013

MENSTRUACIÓN CONSCIENTE

Cuando te haces vegana, no sólo cambia tu alimentación, sino toda tu vida. Cambia por completo tu forma de pensar; te interesas por saber de dónde vienen las cosas: quién lo ha producido, dónde, con qué materiales... 
En definitiva, eres más consciente del origen de los que comes y lo que llevas, te vuelves menos consumista y te preocupas mucho más por las cosas. Te preocupas especialmente por conocer tu cuerpo, por estar bien interiormente y no tanto exteriormente, porque al fin y al cabo, nuestro exterior es un reflejo del interior, y si cuidamos nuestro cuerpo como si fuera nuestro templo, esta dedicación se exterioriza :)


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domingo, 29 de septiembre de 2013

AYUNO

Antes de que llegara el verano cumplí todos los puntos que escribí cuando empezó la primavera, menos el ayuno... Es algo que tienes que hacer de forma muy consciente y en un momento de tranquilidad, cuando no tienes muchas cosas que hacer; en ese momento tenía muchas cosas que hacer y no encontré ni una semana de relax, así que lo dejé para la llegada del otoño.  


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Lo ideal es realizar dos ayunos al año: uno al inicio de la primavera y otro al inicio del otoño, ya que son épocas de cambios y viene muy bien depurar el cuerpo para dejar atrás una temporada que acaba y recibir con energía la llegada de la nueva. 

Como os conté en esta entrada, la semana pasada estuve haciendo mi depuración para recibir el otoño con toda la energía posible. Fue un ayuno "light", muy facilito pero ideal para eliminar las toxinas acumuladas durante el verano. 

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Para este ayuno otoñal seguí las pautas del libro El arte de vivir con salud, de Lorna Lee Malcolm. El libro ofrece las pautas para un ayuno de 5 días, donde los 3 primeros son de preparación, el cuarto es el  día de verdadero ayuno y el quinto día es de adaptación y vuelta a la normalidad. 

Lo mejor es hacerlo en unos días que sepamos que no estaremos muy ocupadas-os (por ejemplo, durante las vacaciones), porque el cuerpo tiene que concentrarse en eliminar toxinas y depurarse, y no tiene suficiente energía para actividades intensas. Si queremos practicar una actividad, lo recomendable es hacer yoga, tai-chi o meditación. 


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Este es el ayuno que propone la autora y las comidas que yo hice: 

DÍA 1: Empieza a preparar tu cuerpo para el ayuno: elimina la carne, los productos lácteos, las golosinas, los derivados del trigo, la sal, el azúcar, las bebidas con cafeína y el alcohol. Consume lentejas, arroz, quinoa y trigo sarraceno, derivados de la soja y abundantes infusiones, agua y fruta y verdura frescas. Evita inhalar el humo del tabaco. 

Este día es en realidad como cualquier otro día para mí, porque no tomo nada de lo que debemos eliminar (carne, lácteos, golosinas, sal, azúcar, cafeína, alcohol, tabaco), sólo a veces como pan de trigo, pero este día evité cualquier derivado del trigo. También forman parte de mi dieta diaria las lentejas, el arroz, la quinoa, la soja, las verduras... así que este primer día fue muy fácil!

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, 2 tajadas de melón, 1 zanahoria, jenjibre y 1 manzana
Media mañana: Un plátano
Comida: Quinoa con lentejas rojas, medio aguacate y una zanahoria rallada
Media tarde: Higos recién cogidos, qué delicia... 
Cena: Batido de 2 hojas de llechuga, 1 pera, 2 tajadas de melón y jenjibre

Entre horas mucha agua.









DÍAS 2 Y 3: Limita tu dieta a fruta y verduras. Bebe abundantes líquidos: agua, infusiones y zumos de frutas o verduras

Día 2: 

Entre horas no pude resistirme a un buen puñado de avellanas... ¡Que mal! Me encantan los frutos secos... 
Por la tarde fui a dar un paseo por la naturaleza con mi madre, y después me fui a nadar a la playa. 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 2 hojas de lechuga, 1 manzana, 1 granada y 2 tajadas de melón
Media mañana: Una pera y un plátano
Comida: Berenjena y calabacín a la plancha con medio aguacate y tomate rallado
Media tarde: Avellanas (mal...)
Cena: Una infusión relajante de anís, manzanilla y menta de Comercio Justo





Levantarse temprado y desayunar frente al mar, qué placer...



El resultado de un paseo por el campo



Día 3:
El tercer día me fui a caminar por la playa y a dar un paseo con el precioso perro de mi cuñado. Nada como estar en contacto con la naturaleza y los animales para desconectar. En total caminé casi 3 horas.
Estuve toda la tarde pensando en lo mucho que me apetecía comer pan de espelta con tomate y aceite... pero no lo hice!
Para cenar me apeteció muchísimo comer fruta. 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de media granada, 3 hojas de acelga, 1 zanahoria, 1 manzana grande y medio vaso de agua.
Media mañana: Un plátano
Comida: "Oliaigu amb figues" (plato típico de Menorca)
Media tardeUn puñado de dátiles
Cena: 2 plátanos y un puñado de uvas; infusión relajante de anís, manzanilla y menta
Entre horas mucha agua (sobretodo cuando fui a caminar).

Desayunando con los primeros rayos de sol






DÍA 4: El día de verdadero ayuno. Evita alimentos sólidos y bebe durante el día unos cuatro litros de líquidos: agua, infusiones y zumos de fruta y verdura. Descansa cuando lo necesites y prueba a meditar. 

Hasta el mediodía todo bien. Por la tarde tuve sensación de hambre, y todo el rato pensaba en platos deliciosos que me apetecía comer...  Tenía sensación de cansancio y de sueño, me apetecía quedarme en casa y descansar, leer...

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, medio kg de uvas y jenjibre
Comida: Crema de verduras (un puñado de judías, 1 zanahoria, 1 patata, ajo, aceite)
Media tarde: Batido de plátano y bebida de avena. 
Cena: Puré de lentejas. Infusión depurativa de boldo y romero recién cogido del jardín.
Entre horas muchísima agua.







DÍA 5: El ayuno ha terminado, pero deberás volver a tu rutina alimentaria poco a poco para que el organismo se adapte. Come con moderación, concentrándote en alimentos como el arroz, la fruta y las verduras

Este último día genial. Muy fácil y todo me pareció riquísimo!
Durante el ayuno me salieron bastantes granos, supongo que es lo normal... Sobretodo en las mejillas y la frente, donde nunca me salen. 
Al finalizar me sentí más deshinchada, pero no tan "depurada" como imaginaba. Supongo que es porque se trata de una depuración muy "light" y no supuso un gran cambio de hábitos en mi vida (mi cuerpo ya está acostumbrado a este tipo de comida y bebida). 

Al levantarme: Un vaso de agua con el zumo de medio limón
Desayuno: Batido de 4 hojas de lechuga, 1 manzana y una pera  
Media mañana: Un plátano
Comida: Verduras (berenjena, pimiento verde, zanahoria, judías)
Media tarde: Infusión depurativa de romero y boldo
Cena: 2 kiwis, 1 puñado de dátiles y un vaso de bebida de alpiste
Entre horas mucha agua.




Como véis, si normalmente coméis sano, no supone un gran esfuerzo ni implica renunciar a una gran cantidad de alimentos. Se trata de un ayuno "nivel principiante" que cualquiera puede seguir sin problema. En mi caso fue muy fácil porque mi dieta se basa en fruta y verdura. Lo más difícil es superar el cuarto día, pero el esfuerzo merece la pena, porque al finalizar el ayuno te sientes renovada, depurada, con energía para seguir adelante!

Lo importante es no volver a las malas costumbres y comer fritos, platos precocinados, azúcar, alcohol, lácteos, sal... después del ayuno. Creo que nuestro primer ayuno debe ser un punto de inflexión en la vida, un hecho importante que debe conducirnos a una dieta más saludable, con alimentos frescos, sanos y sencillos. No vale comer mal todo el año, hacer unos días de ayuno para "depurar" y después volver a las comidas copiosas y poco sanas. La depuración sólo funcionará si normalmente llevamos unos hábitos de vida saludables

Si queréis ver otro tipo de ayuno, podéis consultar el blog de Gastro Cenicienta; en agosto hizo un super ayuno de 5 días a base de líquidos, con unos batidos verdes de lujo! Más adelante me atreveré a desintoxicarme de esta forma, aunque pueda parecer difícil, seguro que vale la pena y el cuerpo lo agradece un montón! 

Nota: si alguien quisiera hacer un ayuno más largo, debe hacerlo bajo la supervisión de un-a naturópata, un-a dietista o un-a nutricionista. 

lunes, 16 de septiembre de 2013

HACIA UNA VIDA SALUDABLE

Hoy quiero compartir en el blog los grandes avances que ha hecho mi familia hacia una vida más saludable. Para mí es un gran orgullo que cambien poco a poco sus hábitos y se vayan acostumbrando a consumir productos ecológicos, sanos, veganos, de Comercio Justo... 

jueves, 27 de junio de 2013

11 SEÑALES

Hace unos días leí un post en el blog Yoga para Principiantes que me gustó mucho. Me sentí taaan identificada con la mayoría de los puntos, que los copio aquí por si vosotras-os también descubrís que sois adictos al bienestar :) 

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1- Casi podrías comerte todos tus productos de belleza. 

En el baño tienes casi los mismos ingredientes sanos que en tu cocina. De hecho, si no fuera por la ducha, no podrías distinguirlo. 


[Esto me recuerda mi visita a Lush :) ]

2- Te ha pasado al menos una vez por la cabeza irte a la India

Según has escuchado, por allá puedes encontrar “eso” que buscas. Pero un día te das cuenta de que “eso” está dentro de ti. Y entonces el viaje a la India cambia de motivo.


[Si tuviera dinero para el billete me iba hoy mismo!]

3- Te has pasado al bando de los zumos y batidos verdes

Y tus amigos te miran con caras raras cuando te ven saborearlos, pero los animas a probarlos, ¡porque están buenísimos!


[Tarde o temprano, toda buena vegana acaba pasándose al bando de los batidos verdes :) ]

4- Has cambiado el azúcar por algunos de los endulzantes naturales

Como la melaza de caña, el sirope de arce, la miel de abeja, la melaza de arroz, la melaza de cebada, el sirope de agave, la stevia…


[¿Azúcar? ¿Esto que es? :) ]

5- Firmas tus correos, aunque sean profesionales, con “Un abrazo”, “Bendiciones”, “Gracias”

Y lo mismo ocurre con las personas que te rodean. Leer lo de “Un saludo” te da escalofríos.


[Siii, incluso a veces "Besos", aunque no conozcas a la persona de nada...]

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6- Tienes una canción de Snatam Kaur o de Deva Premal en tu lista de reproducción

¡Y te encanta el Gayatri Mantra!

7- Miras las etiquetas de los productos del mercado antes de comprarlo

¡No puede haber ni una E!


[Que risa... mi familia está hasta el moño de mis discursos sobre evitar las E y leer siempre las etiquetas jeje]

8- Has entrado alguna vez al mercado y te han venido a la cabeza todo el daño que hacen los alimentos procesados, los pesticidas, las hormonas, el azúcar, los conservantes y colorantes…

Y has salido a buscar la tienda bio más cercana.


[Hace tanto tiempo que no entro en un supermercado para comprar algo... Me agobia un montón ver todos los productos que venden... ¡no hay nada que sea comida real!]

9- Sabes que dormir solo 6 horas es un error

Y por eso te has preparado tu rutina de sueño, para descansar lo necesario para un día lleno de energía.


[Irse a dormir temprano, levantarse cuando sale el sol y disfrutar de la calma y los colores del amanecer no tiene precio]

10- La esterilla de yoga es una de tus mejores amigas

Y la usas cada día, y sobre ella descargas tus emociones, observas tus pensamientos, respiras, sientes, fluyes, ¡vives!

11- Eres consciente de lo que pasa a tu alrededor, y de ti 

Tus amigos se sorprenden de lo bien que estás, de la paz que hay en tu vida, y ya han comenzado a preguntarte ¿qué estás tomando? ¿cómo lo haces?


No puedo estar más de acuerdo con Naylín :) 

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¡Feliz jueves!

viernes, 26 de abril de 2013

MI PRIMER BATIDO VERDE

La primera vez que leí sobre los batidos verdes fue en el blog Nutrición esencial. Me pareció muy curioso, pero pensé que lo dejaría para más adelante, ya que acababa de tomar la decisión de ser vegana y quería ir poquito a poco y empezar por lo fácil. 

Aunque el nombre suene un poco raro, la idea es muy sencilla: 

Verdura de hoja verde (acelga, lechuga, espinacas, perejil...)
 + 
Fruta madura al gusto
Agua
                         

Estos días he visto que otras compañeras bloggeras veganas se han animado a probar los batidos verdes (como Gastro Cenicienta), y me han dado envidia ;) Así que he decidido probar por fin mi propio batido verde! Ahora que ya tengo mi dieta vegana controlada y he adquirido buenos hábitos alimentarios, es hora de dar otro paso!!

El resultado ha sido estupendo, me ha encantado desayunar este super batido raw lleno de vitaminas! Y el color, cómo no, precioso! Natural, fresco y sanísimo!




Ingredientes
5 hojas grandes de lechuga
1 kiwi maduro
media manzana
un poco de agua

Así se hace
Cortamos los ingredientes en trocitos y los ponemos en batidora. Batimos bien y vamos añadiendo agua hasta que nos quede la consistencia deseada. A mí me quedó espeso, pero me gustó. 
Y por supuesto, nada de azúcar! La fruta ya nos da suficientes azúcares naturales :) 

La verdad es que es una "bomba" de salud, me sentó super bien! Y es muy potente, tuve que beberlo poquito a poco y a sorbos pequeñitos, porque llena mucho! 

Y recordad que es mejor consumirlo en ayunas, para asimilar mejor los nutrientes. 

Ya estoy deseando probar otra combinación :)

¡Feliz fin de semana!

martes, 16 de abril de 2013

REBELIÓN EN LA GRANJA

Un día llegué a casa y mi padre salió enseguida por la ventana: ¡¡corre, sube!! Y yo, intrigadísima, subí corriendo las escaleras para ver qué pasaba. Cuando entre vi que en la tele estaban poniendo el documental Rebelión en la granja, del programa El escarabajo Verde, del canal La 2. ¡Qué emoción! 


Cuando decidí hacerme vegana pensé que sería un bicho raro y me sentiría totalmente fuera de lugar, pero, para mi sorpresa, todo el mundo ha aceptado muy, muy bien mi "nueva vida" y además descubro que cada día hay más personas que deciden hacerse veganas, y encima emiten un documental sobre veganismo en La 2, ¡qué pasada!
Cuando llegué ya estaba terminando, pero mi padre lo vio enterito (y yo orgullosísima de él) y me explicó los temas que trataron. Después busqué en internet el vídeo y lo miré. 
El reportaje (dura sólo 31 minutos) explica qué es el veganismo y qué implica esa forma de vida, y entrevista a varias personas veganas para que den su punto de vista: Leonardo Anselmi de la ONG Libera, la propietaria de una tienda de productos ecológicos y veganos de Barcelona, Xoxe Gómez, portavoz de la entidad Igualdad Animal, y visita la empresa Natursoy, especializada en productos veganos. Al final del documenal dice que todas las canciones que suenan son de músicos veganos, este detalle me encantó! 

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Me sentí 100% identificada con lo que se dijo, y muy orgullosa de formar parte de este numeroso grupo de personas que hemos decidido vivir sin causar sufrimiento a ningún ser vivo. Aunque parezca muy difícil, ¡no lo es! y descubres alimentos super ricos y originales que  te hacen olvidar por completo la carne, el pescado, los huevos, los lácteos y demás.


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Os animo a que veáis el documental!

miércoles, 10 de abril de 2013

HAPPY FEET

Hace unas semanas asistí a una charla de reflexología podal. Me pareció super interesante y se hizo una demostración práctica con una voluntaria que se subió a la camilla (y por cierto, la mujer quedó super relajada y bajó de la camilla la mar de contenta...). 
El quiropráctico que dio la charla dijo que podíamos practicarlo en casa sin problema, siempre siguiendo unas pautas básicas e intentando hacerlo lo mejor posible. 


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La parte de los pies es la que tenemos siempre más olvidada... y es la más importante, ya que los pies son los que nos llevan, todo el cuerpo se sostiene sobre éstos. Debemos intentar prestarles más atención y mimarlos: después de la ducha secarlos con cuidado, prestando especial atención a la zona entre los dedos; antes de ir a dormir podemos untarlos con aceite esencial o crema especial para pies, para que vayan absorbiéndolo durante la noche; cuando estamos relajadas-os podemos poner los pies en alto, para activar la circulación de pies y piernas; de vez en cuando podemos pedir a alguien que nos dé un masajito en los pies... 


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Os dejo algunos de los apuntes que tomé por si os animáis a hacerlo: 

* Es una terapia milenaria basada en la digitopuntura, la presión de los dedos sobre los puntos de los pies conectados con partes del cuerpo. 

* Todas las terminaciones nerviosas del cuerpo llegan hasta los pies. El cuerpo es una máquina perfecta; cada parte, por muy pequeña que sea, se relaciona de algún modo con todas las otras. 

* No es una panacea, es decir, no es una cura milagrosa para cualquier enfermedad, pero ayuda mucho, sobretodo si se combina con unos hábitos de vida saludables y una alimentación sana y natural. 

* Para empezar con la sesión, debemos lavarnos bien las manos y quitarnos anillos, pulseras, reloj... El paciente también deberá tener los pies limpios y quitarse cualquier objeto que lleve, para que no interfiera en el trabajo. Si queremos "desinfectar" la zona, podemos masajear los pies con alcohol mezclado con agua. 
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* Podemos untarnos las manos con un aceite esencial o vaselina, para que el trabajo resulte más cómodo. No se recomienda utilizar crema de pies, porque los dedos resbalarían demasiado y podríamos tocar la zona del pie equivocada. 

* Antes de empezar con la reflexología, le daremos al paciente un suave masaje en los pies para desbloquear las articulaciones. Podemos utilizar unas gotas de aceite esencial. 

* Para realizar la digitopuntura, presionamos la zona a tratar durante 15 segundos y después movemos los dedos suavemente en el sentido de las agujas del reloj, utilizando las dos manos. 


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Y en relación a las zonas concretas de los pies: 

* La zona del corazón, situada en el pie izquierdo, se debe presionar muy suavemente y con cuidado, sino podríamos acelerar el ritmo cardíaco. 

* La zona que conecta con la tiroides puede estimular la producción de calcio, si se trabaja cada día. 

* Los puntos conectados con las las glándulas que producen hormonas se pueden trabajar para aliviar dolores menstruales, molestias de la menopausia...

* El punto del Plexo Solar lo presionaremos para relajar al paciente. 


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* La zona de los pulmones nos indica el estado de éstos; si una persona es fumadora, en esta zona se apreciarán unos pequeños nódulos, que pueden llegar a desaparecer si el paciente dejar de fumar. 

* Si al tocar la zona de los pechos notamos que está hinchada puede significar que la paciente tiene un problema de pechos. 

* La zona llamada Aspirina funciona como un analgésico, se estimula para calmar y relajar, ya que si trabajamos esta zona se activa la cortisona del cuerpo. 

* La zona del cerebro se puede estimular en pacientes con enfermedades como Alzheimer, Párkinson... porque ayuda a aliviar la efermedad. 

* La zona de la vista ayuda a frenar problemas de ceguera. 

* La zona de las ingles se debe estimular con cuidado, porque puede provocar reglas más abundantes si la paciente está dentro del periodo menstrual. Si la paciente está embarazada es mejor no tocar la zona, porque hay peligro de provocar un aborto. Tampoco debemos tocar la zona a niñas que todavía no tienen la mesntruación, porque podríamos activarla y hacerla aparecer antes de hora. Tampoco es aconsejable en niños preadolescentes, porque revolucionaríamos sus hormonas sexuales. 

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¿Listas-os para una sesión de reflexología?

miércoles, 3 de abril de 2013

ALIMENTOS PARA LA SALUD

Mi prima Sara, la persona más ecológica de la familia (incluso más que yo), me prestó un libro titulado Alimentos para la Salud, de Karmelo Bizkarra y María Ruiz. Lo leí en unos días y con mucho entusiasmo, porque explica cosas super interesantes y de una forma muy clara y entendible. 


Me alegré ver que la mayoría de cosas que explica el libro ya las sabía y ya las pongo en práctica, lo que significa que llevo una vida sana :) 

Mientras leía iba tomando apuntes y notas, y he resumido en unos puntos la información que me ha parecido más interesante: 

* La vitalidad de los alimentos es fundamental. Cuanto más vivos estén, mejor. Evitaremos los productos en conserva, los "alimentos" procesados y otra "comida" que esté desvitalizada. 


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* Un cuerpo acostumbrado a la alimentación sana es más sensible, y nos avisará enseguida si nos hemos pasado, porque lo normal para él es lo sano, natural y moderado. Si un día tenemos una comida o cena y nos pasamos con la comida o bebida, enseguida notaremos que el cuerpo nos avisa y sentiremos malestar, dormiremos mal... 

* Debemos distinguir el hambre de las ganas de comer. Muchas veces tapamos problemas con la comida (yo misma lo he hecho muchas veces...). Debemos buscar el origen del problema y solucionarlo, y no pensar que si nos hinchamos a chocolate el problema desaparecerá. Para saber si lo que tenemos es hambre de verdad, basta con pensar qué nos apetece: el hambre real se satisface con alimentos sanos, sencillos, en su estado natural, sin aditivos ni condimentos, sin gustos fuertes... Antes de comer debemos pensar, ¿nos apetece una bolsa de patatas fritas, una bolsa de chucherías, algo de bollería, una pizza precocinada...  o preferimos comer una manzana? 


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* Podemos conocer el estado emocional de una persona viendo como come: si come rápido, tragando, sin masticar, sin saborear los alimentos, probablemente no está plenamente satisfecho, no come de forma consciente porque su cabeza está pensando en otras cosas. En cambio una persona feliz y sin problemas emocionales come despacio, saboreando cada bocado, consciente de lo que se lleva a la boca. 


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* Una enfermedad no es algo molesto que debemos eliminar lo antes posible con un fármaco, sino un elemento corrector, un sistema que utiliza el cuerpo para indicarnos que algo no va bien. El cuerpo nos avisa y nos da la oportunidad de corregir lo que estemos haciendo mal. Por tanto, si estamos enfermos, lo primero que debemos hacer es buscar el origen del problema y solucionarlo corrigiendo un mal hábito que tengamos (que seguramente estará relacionado con la alimentación). Si tapamos la enfermedad con un medicamento no la solucionamos, y seguro que volverá a aparecer. 
Por otro lado, las náuseas, vómitos, diarreas... son procesos naturales de protección del cuerpo, y nos ayudan a eliminar sustancias perjudiciales o tóxicas. No debemos parar estos procesos, sino dejar que el cuerpo haga su trabajo y tratarlo con amor y paciencia. 


* Algunos apuntes interesantes sobre fruta
Los plátanos, cuanto más maduros mejor. Cuando están verdes tienen mucho almidón, una sustancia muy indigesta. Con la maduración, el almidón se transforma en azúcares fáciles de digerir (sacarosa, fructosa y glucosa). Si nos apetece algo dulce, un plátano maduro!
Las frutas ácidas se digieren mejor por la mañana que por la noche. Por otro lado, las frutas ácidas tomadas como postre interrumpen el flujo normal de los ácidos estomacales. Lo mejor es tomarlas entre horas. 
El melón fermenta con facilidad, por lo que es mejor consumirlo solo y no mezclarlo con otros alimentos. 
Mejor no beber los zumos de frutas como si fueran agua, porque es necesario ensalivar bien lo que tragamos, si no lo hacemos nos sube repentinamente el nivel de azúcar en sangre. Es decir, si queremos un zumo de frutas, mejor beberlo a sorbos pequeños y poco a poco, nunca como sustituto del agua. 


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* Ante situaciones de crisis del cuerpo (catarro, gripe, vómitos, fiebre) o crisis emocional lo mejor es realizar ayuno, porque nuestra energía vital es canalizada hacia otras zonas que no son el aparato digestivo, la energía se centra en las partes donde es necesaria la reparación. Por tanto, el cuerpo no puede digerir. 

* La sensación real de hambre nos indica que el cuerpo ya está listo para digerir y asimilar los alimentos. Por esto siempre es mejor esperar a que el cuerpo nos avise, nos de una señal de que está preparado, lo que significa que debemos aprender a escuchar a nuestro cuerpo. 
Cuando comemos demasiado, en exceso, entre horas... el cuerpo no está preparado para digerir y no puede eliminar las sustancias de desecho, y éstas se acumulan en el interior de las células. 

* Las solanáceas (patatas, tomates, berenjenas) contienen solanina cuando están verdes, una sustancia altamente tóxica. Por esto debemos tomar estos alimentos siempre maduros, y evitar las partes verdes. 
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* Debemos comer conscientemente, masticando y ensalivando muy bien todo lo que comemos. Los alimentos que no se han masticado y ensalivado bien se fermentan con facilidad y producen gases intestinales. 

* Debemos eliminar la sal de nuestra dieta. El organismo humano no puede alimentarse directamente del reino mineral, los minerales deben pasar al menos a ser componentes vegetales para que podamos asimilarlos. La tierra alimenta a los vegetales y éstos alimentan al hombre, no se puede romper esta cadena. Además la sal irrita las células, los tejidos y los nervios, y ante esta irritación el cuerpo, como defensa, retiene mucha agua para diluir la sal. Al aumentar la retención de líquidos aumenta también el volumen de la sangre y la presión dentro de las arterias, lo que produce hipertensión. Si eliminamos la sal de nuestra dieta eliminaremos una mayor cantidad de orina, lo que significa que retendremos menos líquidos. 

* Y por último, una curiosidad: el cacahuete no es un fruto seco, sino una legumbre, ¿lo sabíais? Yo no :) 

¡Feliz día!

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