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viernes, 22 de abril de 2016

PASTEL DE VERDURAS Y TOFU

Este pastel vegano y sin gluten queda muy vistoso, por todos los colores que le dan las verduras y la harina de garbanzos, y queda muy sabroso!! 
Queda firme y no se deshace, y se puede comer frío (de hecho está más rico!), así que es ideal para llevar si nos vamos de excursión, de picnic... 


lunes, 2 de marzo de 2015

SPANAKOPITA (TRIÁNGULO DE ESPINACAS)

El viernes preparé otra de las cenas temáticas que hago cada mes en casa; este mes coincidía con mi cumpleaños, así que elegí mi país preferido: Grecia
Me gusta mucho la gastronomía griega, porque es bastante parecida a la nuestra: muy mediterránea, ligera, con ingredientes frescos y naturales... 

lunes, 23 de febrero de 2015

PLATO TRICOLOR

Si todos los "platos combinados" de los restaurantes fueran así, sería un gustazo salir a comer fuera!! Este plato combinado lleva ingredientes sanos y es muy completo, y además con mucho color, no le falta de nada. 

lunes, 19 de enero de 2015

CHIPS DE BONIATO

Esta receta es facilísima y queda deliciosa. Y sólo se necesitan 3 ingredientes! Es ideal para sacar como aperitivo, o para acompañar una ensalada, una parrillada de verduras... 


miércoles, 26 de noviembre de 2014

CROQUETAS DE ZANAHORIA Y PUERRO

Ayer os enseñé mi sopita-maravilla, y os dije que hoy os mostraría lo que hago con la verdura hervida. Pues bien, aquí tenéis una de las muchas cosas que se pueden hacer para aprovechar los restos de un caldo: Croquetas!!




martes, 25 de noviembre de 2014

SOPA-MILAGRO

Hace unas semanas estuve medio enferma, por culpa de la muela del juicio; con un dolor horrible y sin poder dormir en toda la noche, cuando ya no pude más me fui a urgencias, y como era de esperar me recetaron antibiótico y antiinflamatorio. Aunque estaba fatal, decidí no tomar pastillas y ser fiel a mis principios, y busqué medicina natural

miércoles, 5 de noviembre de 2014

LASAÑA 100% VEGETAL

Esta lasaña está hecha solo con verduras, así que es apta para todo el mundo!!! Es bastante ligera, ya que todos los ingredientes están hervidos, y si os gusta la patata seguro que os encantará! 




lunes, 3 de noviembre de 2014

PATATAS AL HORNO

Una vez más me inspiro en el blog CreatiVegan para preparar una deliciosa y fácil receta. Es tan fácil que casi ni se le puede llamar "receta", y además super económica. 


lunes, 7 de julio de 2014

"ALBERGINIES PLENES"

Esta receta es muy típica de Menorca; en verano no pueden faltar las berenjenas rellenas! Cuando las como me acuerdo mucho de mi abuela, ella siempre las hacía en verano cuando íbamos a merendar a su casa; todavía me acuerdo del olorcito que hacía su casa... 

Las de mi madre son, cómo no, las mejores del mundo :) Ahora que mi abuela no está, ella continua con la tradición, y que ricas le salen...


viernes, 6 de junio de 2014

LENTEJAS CON HUMMUS Y PATATAS

Una de las cosas que más eché de menos en Bélgica fueron las legumbres españolas (especialmente las lentejas de mi madre!! jeje). Son tan diferentes allí... son bastante insípidas, y por más que las cueces no crecen... Un amiga española del curso de francés me dijo que cuando tiene ganas de comer algo español de verdad, se va a la sección "productos del mundo" de Carrefour y allí encuentra arroz de verdad, garbanzos de verdad... aunque a precio de oro!! Por un quilo de arroz bomba de España te piden 5 euros!! 

viernes, 29 de noviembre de 2013

VERDURITAS CON "QUESO EN POLVO"

Receta muy fácil y deliciosa, aprovechando las verduras de temporada tan coloridas que tenemos. Por encima, "queso en polvo", y para acompañar, arroz integral ecológico. Una delicia!!



lunes, 17 de junio de 2013

SWAP VEGANO :)

Por fiiiiin llegó mi swap!! No imagináis la ilusión que me ha hecho participar en él, ha sido fantástico! Enviar mi regalo y saber que a Mar le gustó fue un placer :) 
Y ahora recibir este regalo tan estupendo... ha sido genial! :D

Cuando me llegó la notificación de Correos me puse contentísima, y el sábado por la mañana lo recogí. Fui corriendo a mi casa para abrirlo, por poco no lo abro en Correos de la emoción! :)

Mi amiga invisible ha sido Lidia, del blog Semillas de Cabalaza. ¡Yupiii! Ya conocía su blog, y hace tiempo que la sigo, así que ha sido una alegría recibir un regalo suyo y conocerla mejor! 

El paquete ya anunciaba que algo fantástico iba dentro... 



¡Y efectivamente! El primer paquetito era un bote de tomates secos en aceite con especias. La presentación era tan mona que daba pena abrirlo... Pero no me pude resistir y probé un poquito con pan de espelta artesano, mmmm... sin palabras!




Los siguientes paquetitos eran dos macetas con sus platitos, un regalo perfecto para una vegana enamorada de lo natural y sano como yo :) Y en el otro paquetito, dos sobres de semillas ecológicas: de tomillo y de albahaca. ¡Perfecto! Como dice Lidia, darán alegría a las ventanas de la cocina! Y qué salsa pesto voy a preparar....!



Por último, un sobre con tres láminas super divertidas de Lucía Be. Ya había visto algunas cosas suyas, pero Lidia me dijo que también hace tocados, y las láminas me encantaron! Otro blog al que seguir!! Pienso poner las láminas en unos marcos blancos de Ikea que hace tiempo que tengo vacíos, me alegrarán el día!



Y todo acompañado de una preciosa carta donde me explica porqué ha elegido cada uno de estos regalitos, y me cuenta cositas de su vida. Me ha encantado conocerte mejor Lidia! Y me ha hecho muy feliz descubrir que tenemos muchas cosas en común (como que tenemos la misma edad y las dos hemos nacido al lado del mar!). 



¡¡Muchísimas gracias por este swap!! Ha sido perfecto... parece como si Lidia me conociera de toda la vida! 




Y por supuesto muchas gracias a Alba de Mi Vida con un Vegano y a Carolina de Espinacas con Garbanzos, por organizar este swap tan genial, ¡me ha encantado participar! La próxima vez repito seguro :)

¡Feliz lunes!

jueves, 13 de junio de 2013

PATÉ DE ALGAS

Tenía un paquete de algas en casa y quería hacer algo diferente, así que busqué una receta para hacer paté, pero todas las que encontré llevaban tofu, mugui miso, vinagre de arroz y otros ingredientes que no tenía, así que me inventé la receta para poder hacerla con ingredientes que tenía en casa. El resultado me gustó mucho, quedó un paté muy suave y cremoso. 



Ingredientes
Un puñado de algas (yo puse espagueti de mar)
12 almendras crudas peladas
Un poco de tomillo fresco
Dos cucharadas grandes de yogur de soja natural
Un diente de ajo
Un poco de aceite de oliva





Así se hace
Ponemos las algas en remojo para hidratarlas y las cocinamos siguiendo las instrucciones del paquete. En el caso del espagueti de mar, se dejan en remojo 15 minutos y se hierven en agua 15 minutos más. 
Una vez tenemos las algas, las ponemos en el vaso de la batidora y añadimos el resto de ingredientes. Batimos bien hasta que las algas estén machacadas y quede una textura cremosa y uniforme. 


Y mañana... receta sorpresa!! ;)

¡Feliz jueves!

martes, 7 de mayo de 2013

DESAFÍO RECETAS SANAS DE FRESHVANA

¡Qué ilusión! Esta es mi primera participación en un concurso de la blogosfera :) 

El concurso no puede ser más guai: se trata de una iniciativa de Freshvana, un supermercado ecológico online que te lleva los productos más sanos a domicilio. El concurso es para bloggers gastronómicos y el desafío es preparar un plato sano a base de fruta o verduras frescas, o tradicional de la dieta mediterránea. 

El premio es una pasada: una cesta mensual de Freshvana durante un año y un robot de cocina!!! Yo lo quiero!!!!!!!!!!! 

Aquí podéis ver las bases para participar en esta genial iniciativa. 

Esta es mi propuesta de receta sana: 

ARROZ MEDITERRÁNEO

Ingredientes (2 personas)
Un vaso de arroz integral ecológico
Un puñado de alubias de temporada
Media col de temporada
Un puñado de habas de temporada
Dos tomates maduros
Dos ramitas de tomillo fresco
Un puñado de avellanas
Aceite de oliva virgen con ajo y tomillo





Así se hace
Ponemos agua a hervir y le añadimos un par de ramitas de tomillo fresco, así el arroz cogerá gustito cuando se haga. 
Cuando el agua hierva, añadimos el arroz y cocemos según las indicaciones del paquete. En este caso, el arroz integral ecológico necesita 40 minutos. 
Mientras el arroz de cuece, cocinamos la col, las alubias y las habas al vapor. Con 5 minutitos es suficiente, así casi no perdemos los nutrientes!
Cuando el arroz está listo, lo escurrimos bien y lo ponemos en un bol. Añadimos la verdura hecha al vapor y por encima rallamos los dos tomates y las avellanas. Por último, lo regamos con un poco de aceite de oliva con ajo y tomillo. 
Como véis, un plato muy sano y lleno de color que podemos preparar fácilmente! 




Aprovecho para dar mi apoyo a las bloggers veganas que también participan en el concurso, con recetas riquísimas y libre de sufrimiento animal ;) Suerte!! Y a ver si la receta ganadora no contiene ingredientes de origen animal!

Podéis votar mi receta a través de Facebook: https://apps.facebook.com/easypromos-premium/voteme/14136/615076683 

¡¡Muchas gracias!! 

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